Maslenitsa está a la vuelta de la esquina, lo que significa que es hora de pensar en hacer panqueques, dulces, delicados y muy sabrosos, que se adaptan a todos los gustos.
Es necesario
- - Leche (fresca o yogur) - 0,5 l;
- - Huevos - 3 piezas (o 4 si son pequeñas);
- - Harina de trigo - 1, 5 cucharadas;
- - Azúcar - 2-3 cucharadas. cucharas
- - Aceite vegetal (o mantequilla derretida) - 1-2 cucharadas. cucharas
- - Sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Romper los huevos en un bol, agregar el azúcar y la sal. Batir todo con un batidor hasta que aparezca una espuma blanca espesa. Dejar actuar durante 5 minutos. Batir de nuevo.
Paso 2
Vierta la harina de trigo en el mismo tazón, mezcle bien.
Paso 3
Vierta la leche tibia en un chorro fino, rompiendo los grumos que aparecen (idealmente, no deberían ser en absoluto). Agregar el aceite. El resultado debe ser una masa similar en consistencia a la crema agria espesa.
Paso 4
Ahora debes coger una sartén, ponerla a gas y calentarla bien. Cepille con aceite usando una papa pelada y cortada por la mitad o un cepillo especial.
Paso 5
Incline la sartén ligeramente y vierta un cucharón de masa sobre ella para que se distribuya uniformemente en una capa delgada sobre toda la sartén. Ponga gas para hornear. Esto debería hacerse muy rápidamente. De lo contrario, la masa se pegará a la sartén y tendrás que tirar el panqueque.
Paso 6
Fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados y transfiérelos a un plato. Lubricar con aceite. Si lo desea, se pueden rellenar con requesón, carne picada frita, champiñones hervidos y picados y cualquier otro relleno.
