¿Te gusta el pollo jugoso? En caso afirmativo, adopte una forma muy interesante de cocinarlo. Es decir, ¡hornear en el horno en un frasco! Este pollo se cocina en su propio jugo junto con verduras y sale increíblemente tierno. Además, el plato resulta dietético y muy útil, pues no requiere una gota de aceite. Y técnicamente no es más fácil prepararlo. Solo necesitas poner todos los ingredientes en un frasco y agregar especias. El horno hará el resto por ti.
Es necesario
- - canal de pollo - alrededor de 2 kg;
- - cebollas grandes - 1 pieza;
- - tomate carnoso - 1 pieza;
- - pimiento - 1 pieza.;
- - hoja de laurel - varias piezas;
- - pimienta negro;
- - sal;
- - cúrcuma - 1 cucharadita;
- - tarro de cristal de tres litros;
- - un pequeño trozo de papel de aluminio.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carcasa de pollo con agua corriente, séquela y córtela en trozos (separe las alas y las piernas, corte los muslos y divida la pechuga en 4 partes). En un tazón aparte, combine 1 cucharadita de pimienta negra molida y sal, luego frote cada pollo por todos lados con esta mezcla.
Paso 2
Pelar la cebolla y cortarla en aros de colón gruesos. Retire las semillas y el tallo del pimiento morrón, luego córtelo en tiras o cuadrados. Corta el tomate en 8-10 trozos.
Paso 3
Cuando el pollo y las verduras estén listos, tome un frasco de 3 litros y coloque la carne de pollo en el fondo (por ejemplo, comience por la pechuga). Espolvoréelo con una pizca de cúrcuma, coloque una hoja de laurel y, encima, forme una capa de verduras: algunas cebollas, pimientos morrones y unas rodajas de tomate.
Paso 4
Después de eso, vuelva a colocar el pollo, espolvoreado con una pizca de cúrcuma y laurel. Luego agregue otra capa de verduras y así sucesivamente, hasta que todos los ingredientes desaparezcan.
Paso 5
Cuando el frasco esté completamente lleno, cubra el cuello con un trozo de papel de aluminio y asegure los bordes. Luego coloque el frasco en una bandeja para hornear en un horno frío. Ahora enciéndalo y ajuste la temperatura a 180 grados.
Paso 6
El tiempo de cocción del pollo enlatado depende del tipo de horno. Si tiene un horno de gas, luego de 1 hora, el frasco con el plato terminado ya se puede sacar. Los hornos eléctricos pueden tardar un poco más (10-15 minutos).
Paso 7
Cuando el pollo con verduras esté listo, sácalo y transfiérelo con cuidado a un plato, asegúrate de regarlo con el jugo resultante. O bien, disponga inmediatamente en porciones y sirva junto con encurtidos y hierbas frescas.
