Si te encantan las papas, prueba a guisarlas. Pero no de la forma tradicional, sino en leche. Como sabes, estos dos ingredientes funcionan de la mejor manera entre sí. Gracias al relleno de leche aromática, las patatas quedan increíblemente tiernas y muy suaves. Además, este plato es tan satisfactorio que puede actuar no solo como guarnición de carne o pescado, sino que también puede convertirse en un plato independiente.
Es necesario
- - patatas - 1 kg;
- - leche con un contenido de grasa del 2,5% - 400 ml;
- - cebollas medianas - 2 piezas.;
- - hierbas frescas (por ejemplo, eneldo o cebollas verdes) - 0,5 manojo;
- - pimienta negro;
- - sal;
- - aceite de girasol para freír;
- - dos cacerolas (una de ellas debe ser profunda).
Instrucciones
Paso 1
Pelar y enjuagar las patatas y las cebollas. Picar la cebolla en trozos pequeños y cortar las patatas en círculos finos de no más de 2 mm de grosor.
Paso 2
Coloca dos cacerolas en la estufa y calienta bien. Luego vierta aceite de girasol en ellos y caliéntelo. Pon las patatas en la sartén más profunda y las cebollas picadas en la segunda.
Paso 3
Mientras revuelve ocasionalmente, lleve la cebolla hasta que esté dorada. Para entonces, las patatas también deberían estar un poco fritas. Idealmente, si tiene tiempo para ponerse dorado. Si la cebolla se sala muy rápido, puede retirarla del fuego por ahora y esperar hasta que las papas estén fritas. Y luego transfiera la cebolla junto con el aceite en el que se frió a las papas y revuelva. También puede agregar sal y pimienta negra.
Paso 4
Ahora vierte la leche sobre las patatas y las cebollas (es mejor si está fría). Luego, vuelva a calentar el plato correctamente y luego reduzca la temperatura al mínimo, cubra y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que las papas estén completamente cocidas; deben volverse muy suaves y empapadas.
Paso 5
Coloque las papas guisadas preparadas en leche en platos y espolvoree con hierbas frescas picadas (eneldo o cebollas verdes). Ofrézcalo como guarnición con carne, pescado (por ejemplo, arenque o papilla enlatada). E incluso si decide servirlo como un plato aparte, también resultará muy satisfactorio y nutritivo.
