La mayoría de los médicos aconsejan evitar los carbohidratos simples, argumentando que evitar el azúcar solo tendrá un efecto positivo en la salud. ¿Es realmente así?
Para el buen funcionamiento del organismo, se sigue necesitando azúcar, pero en cantidades mínimas.
Al renunciar a los carbohidratos simples, una persona reduce la ingesta diaria de calorías a aproximadamente la mitad, lo que tendrá un efecto beneficioso sobre el peso corporal.
El azúcar y otros alimentos azucarados pueden causar fermentación intestinal y, por lo tanto, hinchazón y pesadez. Evitar el azúcar puede ayudarlo a lidiar con los problemas digestivos.
Un exceso de azúcar es un caldo de cultivo para muchos hongos y bacterias, por lo que evitar o reducir significativamente los azúcares ayuda a hacer frente a las enfermedades fúngicas.
Los azúcares, consumidos en grandes cantidades, destruyen la estructura de algunas proteínas, y esto está plagado de problemas en la piel, pueden aparecer acné, forúnculos y varias erupciones.
Tampoco se recomienda renunciar al azúcar por completo, también puede afectar negativamente el estado de salud.
La glucosa, que se elabora a partir del azúcar, es el principal nutriente de nuestro cerebro y proveedor de energía. Evitar el azúcar por completo puede provocar una sensación constante de fatiga, incapacidad para concentrarse y una falta total de energía. Las frutas dulces como las uvas contienen aminoácidos esenciales para el ser humano. El azúcar mantiene el nivel de serotonina (la hormona de la alegría) en el nivel adecuado. Su deficiencia amenaza la aparición de apatía, mal humor e irritabilidad.
En ningún caso debe renunciar bruscamente al azúcar, debe hacerlo sin problemas, reduciendo gradualmente la cantidad diaria. En algunos platos, el azúcar se puede reemplazar con miel si no hay una reacción alérgica.
