Históricamente sucedió que es costumbre celebrar el Año Nuevo con mandarinas en la mesa festiva. Se pueden encontrar a la venta varios tipos de estos cítricos. Todos tienen gustos diferentes. Conocer las características de las variedades y la tierra natal de la mandarina te ayudará a elegir deliciosas mandarinas.
Es difícil imaginar la celebración del Año Nuevo sin mandarinas fragantes sobre la mesa. Para elegir la variedad adecuada de mandarina, basta con saber si es dulce o no. La presencia de huesos será el segundo criterio, no tan importante. Mientras que a algunos les pueden gustar las mandarinas agrias
Mandarinas abjasias
Las mandarinas de Abjasia son las más comunes en el mercado ruso en el período previo a las vacaciones. Empiezan a venderse a finales de noviembre, medio verdes. Más cerca de las vacaciones, puede comprar cítricos maduros. Las mandarinas de Abjasia pueden ser pequeñas o bastante grandes. Son de color amarillo anaranjado, el brillo del color afecta la madurez. Se distinguen por una pequeña cantidad de huesos. Al gusto, estas mandarinas son dulces, con un ligero acidez, muy jugosas. Vale la pena elegir copias más grandes. Cuanto mejor sea la cáscara, más dulce será la mandarina. Las mandarinas de Abjasia pueden considerarse las más seguras, ya que casi nunca se tratan con productos químicos.
Mandarinas marroquíes
Las mandarinas de Marruecos se distinguen por su color naranja brillante. Los frutos en sí son pequeños, tienen una pequeña abolladura en el medio. La pulpa de estas mandarinas es muy dulce, con un mínimo de semillas. La piel es muy fina y fácil de limpiar. Es fácil encontrarlos a la venta tanto en el mercado como en los grandes minoristas. Las mandarinas de Marruecos casi siempre tienen una pegatina en forma de diamante negro. Dado que el camino de Marruecos a Rusia está asociado con algunos costos de tiempo, las frutas se procesan con algo de química.
Mandarinas chinas
Se importan dos variedades de mandarinas de China a Rusia: “Shiva Mikan” y “Satsuma”. Los frutos de ambas variedades son de color amarillo y tienen un sabor agrio y áspero. Los frutos de la variedad Shiva Mikan tienen una forma aplanada y un color amarillo más brillante, mientras que las variedades Satsuma tienen un relieve irregular con un tubérculo grande en el tallo. Las pieles de ambas variedades son finas, fáciles de pelar, no hay muchas semillas. Las mandarinas chinas a menudo se venden con ramas y se hacen pasar por abjasios. Es fácil entender que se trata de una mandarina de la República Popular China, le dará un sabor amargo. Hay muchos rumores sobre la seguridad de estas mandarinas.
Mandarinas turcas
Los frutos de las mandarinas importadas de Turquía son de tamaño pequeño. El color puede ser de amarillo a naranja claro. La cáscara es fina, fácil de pelar, pero tiene muchas semillas. Estas mandarinas tienen un sabor agridulce. La fruta más brillante será la más dulce. Una característica de las mandarinas de Turquía se considera una corteza suave y brillante. También son los más baratos.
Mandarinas españolas
Las mandarinas de España se consideran las más caras entre todas las demás. Los frutos de estas mandarinas son de tamaño mediano. Son de color naranja brillante y los "poros" son claramente visibles en la cáscara. Las mandarinas de España tienen un sabor agridulce, la pulpa es jugosa y la piel es fácil de pelar. La principal desventaja es la gran cantidad de huesos. El fruto es redondo, de forma ligeramente aplanada. Las mandarinas con una ramita pequeña se encuentran a menudo a la venta. Se deja la rama para que los frutos toleren mejor el transporte.
