Los canapés son sándwiches pequeños, ninguna mesa de buffet puede prescindir de ellos. Preparar canapés es muy sencillo, solo hay que cortar los ingredientes con la ayuda de moldes o con un cuchillo, ensartarlos en brochetas y eso es todo, ¡se pueden comer sin cubiertos!
Canapé "Oliva"
Estructura:
- 4 rebanadas de pan de trigo;
- 100 g de queso fundido;
- 50 g de mantequilla;
- 1 huevo;
- 4 aceitunas;
- mayonesa.
Unte la mantequilla, luego la mayonesa en pequeñas rebanadas redondas de pan. Hervir el huevo, cortado en rodajas, colocar en el medio de cada canapé, cubrir el huevo con una loncha de queso fundido.
Decore los canapés preparados con aceitunas, pinche con brochetas.
Canapé "Bogatyr"
Estructura:
- 8 rebanadas de pan;
- 20 g de crema agria, rábano picante rallado;
- 8 rábanos;
- perejil fresco.
Mezcle la crema agria con rábano picante, extienda la mezcla sobre rebanadas de pan. Coloque las rodajas de rábano encima. Decora los canapés con perejil fresco y brocheta.
Canapés con queso
Estructura:
- 5 rebanadas de pan;
- 5 lonchas de queso duro;
- 100 ml de mayonesa;
- 2 huevos duros;
- sal, hierbas.
Picar huevos duros, mezclar con mayonesa, agregar sal, hierbas picadas.
Extienda la mezcla sobre el pan, ponga una rodaja de queso encima, muela con brochetas.
