El vinagre de sidra de manzana es tan popular por una razón. Su sabor nutritivo y rico lo convierte en una herramienta indispensable en la cocina, y sus características únicas lo convierten en un producto excepcional para uso cosmético.
Se conocen más de cien variedades de vinagre en el mundo, además, algunas de ellas se almacenan como coñacs o vinos caros. El precio de dicho vinagre no es menor que el precio de una bebida cara. Sin embargo, creemos que no debes ir a los extremos, sobre todo porque la forma más práctica es hacer vinagre en casa. De acuerdo, habrá más beneficios y costará mucho menos.
Como sabes, el vinagre no es más que vino amargo. Por tanto, todo lo que sea apto para la elaboración de vino también lo es para la elaboración de vinagre. Por ejemplo, puede usar manzanas, arroz, avena, miel o bayas. Hacer vinagre en casa es bastante fácil, debes tener algunos ingredientes a mano y ser paciente.
Es un error pensar que el vino añejo eventualmente se convertirá en vinagre. Recuerde que con el tiempo, el vino abierto simplemente comienza a deteriorarse y, además, para preparar vinagre, debe adherirse a una receta completamente diferente. Sin embargo, el vino contaminado también se puede utilizar para hacer vinagre. Para hacer vinagre, mezcle vino contaminado con 2 partes de vinagre de sidra de manzana. Vierta la mezcla en una botella y ciérrela en un lugar oscuro. Puede diversificar el sabor del vinagre con menta, limoncillo o agregando algunas cerezas a la mezcla.
Si no hay vino contaminado en la casa y desea hacer vinagre de sidra de manzana natural, siga otra receta. Tome manzanas que estén demasiado maduras o caídas de un árbol y lávelas bien. Corta las manzanas en trozos pequeños y luego tritúralas con una picadora de carne. Transfiera la mezcla resultante a una olla de esmalte y agregue agua caliente. Es hora de agregar azúcar. Use 50 gramos de azúcar para el vinagre de manzana dulce y 100 gramos de azúcar para hacer vinagre de manzana agria. Coloque el recipiente con el contenido en un lugar cálido, pero evite la luz solar directa. Recuerda revolver la mezcla a diario. Después de dos o tres semanas, cuele el líquido a través de una gasa y transfiéralo a recipientes grandes para una mayor fermentación. Deje 5-7 centímetros del borde para la espuma. El vinagre debe infundirse durante otras dos semanas. Una vez que el vinagre esté listo, colóquelo en botellas, ciérrelo y colóquelo en un lugar oscuro y fresco.
Con fines cosméticos, el vinagre de sidra de manzana se puede utilizar para prevenir y tratar la celulitis y las estrías. Para hacer esto, debe diluir 2 cucharadas de vinagre en un vaso de agua fría y frotar las áreas problemáticas con esta solución, mientras las masajea con las manos. El vinagre de sidra de manzana también se usa para fortalecer el cabello. Para hacer esto, diluya 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana en 3 tazas de agua tibia y enjuague su cabello con esta solución después de lavarse el cabello.
