Durante mucho tiempo se ha escuchado un hecho bastante controvertido de que la cafeína es dañina, elimina el calcio del cuerpo y afecta negativamente la frecuencia cardíaca. Y los científicos, que probablemente son ávidos bebedores de café, citan docenas de contraargumentos sobre los beneficios de la bebida, alegando un efecto diurético y estimulando la producción de serotonina y dopamina. Pero hay hechos de los que rara vez se habla, pero eso no los hace menos interesantes e importantes. Entonces, 7 hechos inusuales sobre el café que pocas personas conocen.
1. "Cereza" es el nombre correcto de una baya de café
Cuando la baya del café madura, adquiere un intenso color escarlata y parece una cereza. Por eso, los profesionales llamaron a estas frutas "cerezas". Sin embargo, tienen un sabor muy diferente, por supuesto. La corteza exterior es de sabor amargo y la pulpa es agridulce, como uvas rojas. Sin embargo, el nombre "granos de café", en principio, no es adecuado para los granos de café.
2. Hay 100 subespecies de la bebida en el mundo
Cada tipo de café es único y proviene de su propio tipo de planta. Así, los árboles árabes de la variedad Coffea arabica producen granos de Arábica y la cafeína robusta se cosecha del árbol Coffea canephora.
Las condiciones de maduración y el clima también afectan el sabor del café. El sabroso y dulce aroma, presentado por los vientos monzónicos a la variedad robusta llamada India, es un rasgo característico del café exclusivamente indio.
3. El lugar donde se cultiva el café se llama "cinturón"
El cinturón cafetero de la Tierra se extiende a lo largo de 65 países y corre a lo largo del ecuador. El caso es que el cafeto es bastante exigente con el clima; condiciones de cultivo exclusivamente tropicales son adecuadas para él, sin heladas y temperaturas extremas. Pero para el experimento, los cafetos se pueden plantar en nuevas condiciones para que logren sabores y aromas inusuales.
4. Todo el café del mundo se cosecha a mano
Cada fruto del cafeto se cosecha a mano. Solo una actitud tan cuidadosa le permite preservar la calidad y cantidad de la cosecha. Un recolector de café con muchos años de experiencia puede recolectar hasta 7 canastas de frutas durante el día, que en total pesan alrededor de 500-600 kg. Por cada cien kilogramos, el recolector recibe hasta $ 10. Después de tostar, el costo de los granos aumenta a $ 100 por el mismo peso.
5. Una taza de café recién molido y recién hecho por la mañana reduce el apetito
Este es un hecho probado por la comunidad científica. Además, la bebida estimula los procesos metabólicos y asegura la rápida eliminación de grasas del organismo. Entonces podemos decir con seguridad que el café es la clave de la armonía.
6. Datos sorprendentes sobre los cafetos
La vida útil de cada árbol con frutos de café es de hasta 70 años. Durante este tiempo, se extraen 4-5 cosechas por año. La altura del árbol puede ser de 9 metros. Para brindar comodidad para la cosecha manual, los productores podan el tronco del árbol, evitando que crezca y lo convierta en un arbusto, o incluso plantando variedades de árboles de tamaño insuficiente.
7. El café es el segundo producto más popular del mundo
En el ranking mundial de los artículos más vendidos, los productos refinados (y el propio aceite) están a la cabeza. Y el café en todos sus tipos ocupa un honorable segundo lugar en esta clasificación.
