El té Koporsky o el té ivan es una bebida muy sabrosa y saludable, tiene una serie de propiedades útiles.
El té Koporye tiene un agradable sabor agrio con un ligero aroma floral.
- Tiene un efecto calmante y se puede beber simplemente como prevención.
- Sin cafeína y con alto contenido de caroteno y vitamina C.
- Este té tiene propiedades antimicrobianas.
- Ayuda en el tratamiento y prevención de enfermedades gastrointestinales.
- Tiene un efecto curativo y reparador de heridas en el cuerpo.
- Este té contiene mucha proteína que se absorbe bien en el cuerpo.
Hay varias formas de preparar el té:
El secado. Las hojas recogidas deben lavarse, esparcirse sobre papel de 5 cm de grosor, dejar un día a la sombra, removiendo de vez en cuando.
Retortijón. Para ello, es necesario torcer las hojas a mano en pequeños rollos hasta que aparezca el jugo y el color cambie a uno más oscuro.
Fermentación. Coloque las hojas frescas en una bolsa y colóquelas en el congelador durante 6 horas. Luego sácalo de la bolsa y esparce las hojas sobre un hule. Después de la aparición de la savia celular, las hojas se oscurecerán. Deben enjuagarse y cubrirse con un paño húmedo hasta que aparezca un agradable aroma.
El secado. Una vez finalizada la fermentación, las hojas deben cortarse finamente y colocarse en una hoja en una capa delgada, secar a 100 ° C durante aproximadamente una hora en el horno. Las hojas deben volverse negras y no convertirse en polvo.
El té Koporye siempre debe prepararse fresco. Para hacer esto, debe tomar una tetera de vidrio, enjuagarla con agua hirviendo, poner la cantidad requerida de hojas de té y verter agua caliente, no agua hirviendo. Déjelo reposar durante 20 minutos. Este té se puede preparar en una proporción de 1/1 con té negro, mientras que el sabor será ligeramente diferente.
