Para muchos pueblos, el té es una bebida de tesoro nacional. Y entró en nuestra vida cotidiana con tanta fuerza que es difícil imaginar su existencia sin él. Hay muchas variedades de té en el mundo. Y cada uno de nosotros tiene sus propias preferencias. Y alguien elige ciertas variedades con fines medicinales y recreativos. A pesar de su gran popularidad, no todo el mundo sabe cómo preparar té de tal manera que sienta la profundidad del sabor posible. Aprender a hacer esto no es difícil. Para hacer esto, solo necesita conocer y tener en cuenta varios matices importantes.
Es necesario
- - agua pura;
- - hoja de te;
- - tetera;
- - tapa de tetera.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar un té realmente delicioso, lo primero que hay que tener en cuenta es el agua. En ningún caso debería ser demasiado duro. Idealmente, el agua para el té debería ser agua de manantial o de manantial. Pero en la realidad de la vida de la ciudad, a menudo es imposible conseguir ese agua. Por tanto, antes de hervirlo hay que pasarlo por un filtro o simplemente defenderlo durante 3-4 horas. Si está seguro de que está entrando agua dura en su casa, debe agregarle una pizca de bicarbonato de sodio. Esto no afectará el sabor de ninguna manera, pero ayudará a neutralizar el exceso de sales.
Paso 2
El siguiente son los platos. Más precisamente, una tetera. ¿Que debería ser? Los chinos, por ejemplo, prefieren usar porcelana. Pero también se puede preparar un delicioso té en una tetera de cerámica o en una de vidrio. Un matiz importante: antes de llenar las hojas de té, primero hay que calentar bien la tetera. La forma más sencilla de hacerlo es rociar agua hirviendo por dentro y por fuera varias veces. Más difícil: coloque el hervidor en el horno durante 10 minutos, precalentado a 50 grados.
Paso 3
Ahora debe elegir qué es exactamente para quedarse dormido en el hervidor de agua caliente. A saber, las hojas de té. Cual es mejor elegir? Debe tenerse en cuenta de inmediato que es poco probable que las bolsitas de té, que recientemente se han convertido en un invitado muy frecuente en nuestras tazas, le permitan disfrutar del aroma del té real. Por lo tanto, las hojas de té deben elegirse exclusivamente en la versión hoja.
Paso 4
¿Qué proporciones se necesitan? Para obtener té de concentración media, la proporción se considera óptima: 1 cucharadita de té de hojas sueltas por 1 taza más 1 cucharadita por tetera. Es decir, si su hervidor está diseñado para 4 tazas (1 litro), entonces necesitará 5 cucharaditas de hojas de té. En este caso, por supuesto, debe concentrarse principalmente en su gusto.
Paso 5
Bueno, ahora la esencia misma. ¿Cómo preparar té para que resulte realmente delicioso? Después de que las hojas de té ya estén en el hervidor, debe llenarse con agua a una temperatura cercana a la del agua hirviendo, aproximadamente 90-95 grados. Pero debe llenar la tetera tanto que el agua cubra completamente el té, pero no más de 1/4 del volumen del plato. Ahora necesitas levantar la tetera y girarla vigorosamente en diferentes direcciones, agitar lo que hay dentro, "enjuagar" el té.
Paso 6
Después de eso, se debe verter agua caliente, casi agua hirviendo, en el hervidor nuevamente, y los platos deben estar medio llenos. Luego envuelva la tetera con algo tibio. Para esto existe la llamada "mujer del té": una boquilla de fieltro acolchado con algodón en el interior. También puede envolver el hervidor con toallas calientes o una servilleta. En este caso, se debe prestar especial atención al pico y la tapa para que el vapor caliente permanezca en el interior. Cuando hayan pasado 2-3 minutos, vierta el hervidor con agua hirviendo 3/4, tápelo de nuevo y después de 3 minutos llénelo casi hasta arriba.
Paso 7
Para comprobar si el té está preparado correctamente, mire el interior de la tetera; si se ha formado una espuma blanca clara en la superficie, entonces todo está hecho como debería. Revuélvelo con una cuchara. Y ahora puede verter el té en tazas y disfrutar del sabor profundo y el aroma insuperable de una bebida recién preparada.
