Los pasteles osetios son famosos por su sabor. Se pueden preparar con casi cualquier relleno. Te sugiero que hagas "Kartofdzhyn", un pastel con patatas. No cabe duda de que a muchos les gustará este plato.
Es necesario
- - harina de trigo - 3-4 vasos;
- - levadura - 30 g;
- - leche - 1 vaso;
- - Queso de Osetia - 300 g;
- - patatas - 3-4 piezas;
- - mantequilla - 100 g;
- - aceite vegetal - 50 g;
- - sal - 1 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Mezclando la levadura con azúcar granulada, vierta un poco de agua tibia. Deje esta mezcla a un lado durante unos 10-15 minutos. Así, obtienes una masa para la prueba.
Paso 2
Vierta la harina sobre la superficie de trabajo, formando un deslizamiento. Haga una muesca en la parte superior e introduzca la masa terminada en ella. Luego agregue sal y agua allí. Mezcle la masa como debe, luego agregue aceite de girasol. Pon la masa en un lugar cálido durante un rato.
Paso 3
Mientras tanto, prepara el relleno para el futuro pastel. Para ello, pelar las patatas y ponerlas al fuego, colocarlas en una cacerola con agua con sal y cocinar hasta que estén cocidas. Luego triturar. Triture también el queso y luego combine con la masa de papa. Coloca la leche ahí. Sazone con sal y revuelva hasta que quede suave.
Paso 4
Amasar la masa que ha subido ligeramente, luego convertirla en una torta plana de aproximadamente 1 centímetro de grosor extendiéndola con un rodillo. En el centro de la capa resultante, coloque el relleno de papa en una capa uniforme. Envuelva el plato como un sobre. Luego, aplanar suavemente y voltear hacia el otro lado. Repite este procedimiento hasta que el bizcocho esté lo suficientemente redondo y espeso.
Paso 5
Coloque el plato en la sartén con aceite, haciendo un pequeño agujero en el centro. Es necesario para que la torta no se rompa por el vapor acumulado. Freír hasta que estén doradas. ¡"Kartofdzhyn" está listo!
