Las licorerías ofrecen una gran selección de licores, pero es poco probable que se comparen con las bebidas caseras. Hacer licor en casa no es difícil si conoces la receta y compras todos los ingredientes.
El licor es un alcohol de grado medio con un sabor agradable y un aroma delicado. Esta bebida se reemplaza por jarabes, se utiliza como base de bebidas tónicas y cócteles. Los licores van bien con ginebra, brandy, vodka y whisky, se beben con hielo. Esta bebida alcohólica se suele consumir después de la cena, se sirve con café y té.
El licor no se prepara por fermentación, sino mezclando - mezclando productos en ciertas proporciones. Para la elaboración de la bebida se utilizan frutas, café, plantas secas, bayas frescas, hierbas, colorantes, jarabes, etc. Las especias dan un sabor único: canela en rama, clavo, pimiento rojo, cardamomo, granos de café.
Para hacer licor de una bebida fuerte noble, necesitará 40 g de azúcar de vainilla, 16 yemas, 0,4 kg de azúcar y 1 litro de brandy.
Vierta el azúcar, incluida la vainilla, en las yemas, muela los productos, luego vierta con cuidado el coñac y mezcle. Conservamos el licor durante 4 semanas.
Esto requiere 750 g de azúcar, 5 naranjas, 1 litro de vodka, 1 rama de canela. Exprima el jugo de cada naranja, agregue azúcar, cáscaras de naranja, vodka y canela. Vierta el líquido en un frasco, déjelo por 45 días, filtre.
A los amantes de las fresas les encantará el licor elaborado con estas jugosas bayas. Necesitarás 2 kg de azúcar, 1 litro de agua, 2 litros de brandy. Lave las fresas, póngalas en un frasco y llénelas con coñac, póngalas en un lugar oscuro durante 10 días. Obtendrá una tintura de fresa, llénela con jarabe de azúcar, déjela reposar durante varias horas, filtre.
Resulta que incluso se puede obtener licor de la cerveza. Para ello compramos 1 litro de cerveza, 1 litro de vodka, 1 kg de azúcar, 8 cucharaditas de café y una pizca de vainillina.
Vierta la cerveza en una cacerola, vierta el café, la vainillina y el azúcar, caliente para disolver todos los productos. Luego agregue vodka, revuelva y apague el fuego. Insistimos las 24 horas y luego lo intentamos.
Para probar esta inusual bebida, recolectamos los ingredientes: 1 kg de azúcar, 400 ml de agua, 500 g de pétalos de rosa, 0,5 litros de vodka, colorantes alimentarios. Es importante recolectar solo pétalos de cogollos abiertos recientemente.
Ponemos los pétalos en un frasco, vertimos vodka para que el líquido apenas cubra las rosas, lo ponemos al sol durante 3 días, luego escurrimos el líquido y volvemos a llenar los pétalos con vodka. Repetimos 3 veces, luego filtramos la bebida, agregamos colorante alimentario y revolvemos con almíbar.
No todos pueden permitirse comprar este costoso licor en una tienda, pero es fácil de hacer en casa, resultará aún más sabroso. Necesitamos 300 g de leche condensada (hervida), 750 ml de leche, 9 huevos, 3 cucharadas. azúcar, 9 cucharadas. café instantáneo, 30 g de azúcar de vainilla y 900 ml de vodka.
Disuelva el café en la leche, luego agregue todos los productos (excepto el vodka) y bata bien con una licuadora, luego vierta el vodka y revuelva por 1 minuto más.
Además, el licor se puede preparar a partir de frambuesas, jugo de serbal, ciruelas, escaramujos, té indio, chocolate negro, cerezas, cerezas, grosellas negras, melocotones, mandarinas, limones y otros productos. Los licores de hierbas no solo son sabrosos, sino también saludables para el cuerpo. Por ejemplo, una bebida con menta es útil para las enfermedades del estómago, elimina los cálculos renales y la bilis.
