El licor es una bebida maravillosa y noble que resulta ideal para cualquier celebración, sobre todo si se prepara en casa. Puede ofrecer esto de manera segura a sus invitados, con total confianza de que no contiene productos químicos ni sabores. Hacer licor es una cuestión sencilla, lo principal es observar todas las sutilezas de la receta.
Es necesario
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- Licor de frambuesa:
- 1 kg de frambuesas;
- 1 kg de azúcar granulada;
- 1 litro de alcohol;
- 1 litro de agua.
- Licor de nueces:
- 1 litro de alcohol;
- 200 gramos de nueces (jóvenes);
- 5 piezas. claveles;
- 2 tazas de jarabe de azúcar al 30%
- Licor de naranja:
- 1 litro de alcohol (vodka);
- 500 gramos de azúcar granulada;
- ralladura de 5 naranjas.
- Licor de café:
- 1 litro de alcohol (vodka);
- 50 gr de café (natural);
- 1 taza de azucar.
Instrucciones
Paso 1
Licor de frambuesa.
Triturar la baya y cubrir con alcohol. Dejar infundir en un lugar oscuro durante 10-15 días, agitando regularmente. Prepare el almíbar mezclando agua y azúcar y hirviendo durante 10 minutos. Enfriar el almíbar de azúcar y agregar a la infusión. Deje que el licor se infunda durante otras 2 semanas. Filtre la bebida resultante y viértala en hermosas botellas de vidrio, cerrándolas herméticamente con tapas.
Paso 2
Licor de nueces.
Corta las nueces en 4 trozos y vierte en la botella. Cúbralos con alcohol isopropílico y agregue los clavos. Dejar infundir durante 3-4 semanas. Filtrar la tintura y mezclar con el almíbar de azúcar. Dejar reposar durante 2-3 días. Un excelente licor de frutos secos listo para beber.
Paso 3
Licor de naranja.
Cortar la ralladura de naranja en tiras pequeñas y cubrir con alcohol. Dejar infundir en el alféizar de una ventana u otro lugar cálido durante 2-3 semanas. Colar el caldo. Vierta el azúcar en un bol esmaltado y agregue 1 vaso de la bebida resultante. Hervir a fuego lento hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo. Enfríe su almíbar y agréguelo a la botella principal. Cerrar bien el licor con una tapa y dejar infundir durante 2 semanas en un lugar fresco.
Paso 4
Licor de café.
Vierta el café con agua y hierva. Enfríe el caldo resultante y déjelo reposar durante 24 horas. Mezclar el vodka con el azúcar y el caldo resultante. Poner a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Filtrar el licor, enfriar y verter en una botella. Después de 5-7 días, el licor de café está listo para beber.
