El licor "Limoncello" es una bebida popular y favorita en Italia, que no es difícil de preparar en casa. No existe una receta única y estricta; en todas partes esta bebida se prepara de diferentes maneras. La concentración puede variar de 16 a 40 grados y el contenido de azúcar es de 10 a 50 gramos de azúcar por 10 ml de bebida.
Es necesario
- Para preparar 1,25 licor, necesitará:
- - 7 limones
- - 0,7 vodka
- - 0,5 azúcares
- - 1 lata de 1 litro
- - 1 botella de 1,5 litros
Instrucciones
Paso 1
Lavar los limones y pelar la ralladura con cuidado, teniendo cuidado de no cortar la capa blanca. Un pelador de patatas normal es ideal para esto.
Paso 2
Muela un poco la ralladura, póngala en un frasco y llénela de vodka. Pon los limones pelados en el frigorífico, nos seguirán siendo útiles. Coloque el frasco en el refrigerador o en otro lugar fresco y oscuro y déjelo por 5 días.
Paso 3
Después de 5 días, debemos colar nuestra infusión. La ralladura se puede tirar. A continuación, cocinamos el almíbar. Para ello, sacamos nuestros limones pelados y les exprimimos el jugo. Deberíamos obtener alrededor de 0,5 litros de jugo, si resulta menos, agregue agua. Luego agregue 0.5 de azúcar, revuelva y hierva un poco.
Mezclamos nuestra tintura y almíbar frío, y lo metemos en el refrigerador por otros dos días.
¡Tu licor de Limoncello está listo! Sirva frío en vasos pequeños congelados.
