El licor es una de las bebidas alcohólicas más deliciosas. Pero pocos saben que no se puede preparar un licor menos delicioso en casa, solo necesitas conocer algunos secretos de preparación.
Es necesario
- Azúcar
- Vanilina
- Jengibre
- Canela
- Cariño
- Alcohol
- corteza de roble
- Crema
- Leche condensada
- Yemas de huevo
- Café
- Agua
- Utensilios de cocina esmaltados
- Mezclador
Instrucciones
Paso 1
Al principio, debe preparar el azúcar caramelizada. Para hacer esto, debe tomar 3-4 cucharadas de azúcar y quemarlo al fuego hasta que esté marrón oscuro.
Paso 2
Entonces necesitas mezclar los ingredientes en el recipiente. Un par de bolsas de vainillina, menos de la mitad de jengibre seco en polvo, un poco de canela en la punta de un cuchillo, dos cucharaditas de miel, una cucharadita colmada de corteza de roble. Y debe llenarlo con 400 gramos de alcohol de 60 grados.
Paso 3
Después de eso, debe insistir en la mezcla resultante durante 5-6 días, agitando periódicamente la botella. Después de una semana, la mezcla debe filtrarse bien a través de varias capas de gasa.
Paso 4
Luego la mezcla final. Es necesario preparar 1 litro de nata al 10%, una lata de buena leche condensada, dos yemas cuidadosamente separadas, 2 cucharaditas de café, disueltas en 1/2 cucharada de agua.
Paso 5
Necesitará un tazón grande de esmalte y una batidora. Primero debe verter 0,5 litros de crema y 2 yemas de huevo, luego batir hasta que quede suave. Luego agregue la leche condensada y el café disuelto. Batir de nuevo. Agrega el medio litro restante de nata. Golpear. Al final, agregue 400 gramos de tintura colada, bata.
Al final, agregue azúcar de vainilla a razón de 1,5 sobres por 1,5 litros de licor.
Paso 6
Luego vierta el licor en un frasco, tape el corcho y refrigere durante 4-5 días. Pasado este período, filtrar y consumir con placer.
