La leche, como el pan, la humanidad comenzó a utilizarla como alimento hace más de cinco mil años. La inclusión de productos lácteos y bebidas en la dieta promueve una mejor asimilación de todos los componentes y aumenta su utilidad. La gelatina de leche es una de las bebidas a base de leche más deliciosas.
Es necesario
- - 1 litro de leche;
- - 100-150 g de azúcar granulada;
- - 100 g de almidón;
- - vainillina al gusto;
- - ralladura de naranja o limón;
- - hojuelas de coco;
- - chocolate rallado.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar la gelatina de leche, disuelva la fécula de patata en una taza en 150-200 ml de leche fría o agua hervida y helada.
Paso 2
Coge un cazo, enjuaga con agua fría, vierte el resto de la leche y prende fuego. Agregue azúcar granulada antes de hervir.
Paso 3
Vierta el almidón de papa diluido en la leche hirviendo, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a bajo.
Paso 4
Remoja la gelatina de cinco a seis minutos a fuego lento hasta que hierva, sin dejar de revolver, de lo contrario la gelatina se quemará hasta el fondo de la sartén.
Paso 5
Para el aroma, puede agregar vainillina o ralladura de naranja o limón a la gelatina caliente al gusto y mezclar bien. Luego vierte la gelatina en vasos o tazas y deja enfriar.
Paso 6
Antes de servir, se puede poner gelatina fría en tazas en platos pequeños y espolvorear con coco o chocolate rallado.
