El pollo en salsa de crema de queso es un plato bastante sencillo de preparar, que no requiere costes económicos ni tiempo especiales. Incluso el chef más inexperto puede cocinarlo. Además, es muy sabroso y saludable.
Es necesario
-
- gallina;
- crema 500 ml;
- 100 g de queso;
- aceite vegetal 50 g;
- 1 cebolla
- ajo;
- especias al gusto;
- verduras.
Instrucciones
Paso 1
Lave un pollo de tamaño mediano (hasta 1,5 kg) con agua corriente. Elimina el exceso de piel. Sécalo con una toalla o servilleta. Luego córtelo en trozos pequeños.
Paso 2
Sazone bien cada pieza con sal y pimienta. Puede cubrirlos con un poco de salsa de soja (u otras, si lo desea). Refrigera por 10 minutos.
Paso 3
Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén profunda. Pica finamente una cebolla y fríe hasta que esté transparente (unos 10 minutos).
Paso 4
Retire los trozos de pollo marinados del refrigerador y agréguelos a la sartén con la cebolla. Cocine a fuego medio (5-7 minutos), revolviendo constantemente.
Paso 5
Luego tome 500 ml. crema (preferiblemente 35% de grasa, pero 10% servirá) y vierta en la sartén. Sazona con sal, pimienta y especias al gusto: curry, estragón, comino o lo que quieras.
Paso 6
Moler 100 g de queso en un rallador grueso y verter en la sartén. Para este plato, es mejor comprar quesos duros (por ejemplo, parmesano o cheddar). Si decide usar queso crema suave, entonces es mejor congelarlo primero, para que luego sea más fácil de rallar.
Paso 7
Pelar y lavar unos dientes de ajo. Picarlos finamente o pasarlos por una prensa de ajos. Agréguelo a la sartén. Para más sabor, puede condimentar el plato con hierbas frescas: eneldo, perejil.
Paso 8
Luego cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el pollo en una salsa cremosa de queso a fuego lento hasta que esté bien cocido (aproximadamente 30 minutos).
