La angostura es una bebida muy extendida y conocida con raíces en Venezuela. La bebida alcohólica contiene una gran cantidad de hierbas, plantas y especias.
Historia
La primera aparición de esta bebida cae en 1824. Apareció en un pueblo llamado Angostura. De aquí proviene el nombre del producto. El primer hombre que preparó la angostura fue el cirujano militar Benjamin Siegert. Inicialmente, la bebida se desarrolló como una medicina que podía minimizar los efectos negativos del clima tropical en el cuerpo humano. Durante cuatro años, a través de prueba y error, el médico intentó crear su receta perfecta. Estudió la influencia y las características de una gran cantidad de plantas. El resultado es una bebida alcohólica única e irrepetible. En 1830 se inició la producción de Angostura con fines comerciales, y ya en 1870 esta bebida se dio a conocer en todo el mundo.
Angostura contiene los siguientes componentes: raíz de jengibre y angélica, clavel y cardamomo, flores de sándalo y nuez moscada, corteza de naranja, angostura y quina. Tiene un tono marrón rojizo brillante y un sabor agrio y amargo.
Aplicación moderna
Varios fabricantes poseen la receta secreta para la producción de Angostura, pero la mayor parte de la "bebida amarga" se produce en las islas de la costa venezolana por House of Angostura. La angostura es actualmente uno de los amargos más comunes, es decir, amargos.
Actualmente, la bebida es muy utilizada. Todavía se usa con fines medicinales, como agente antipirético, así como para normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Una gran cantidad de hierbas medicinales que componen la bebida la dotan de pronunciadas propiedades tónicas. Por lo tanto, la angostura se usa a menudo para aliviar los síntomas de la resaca.
Las artes culinarias tampoco pasaron por alto esta bebida picante con un fuerte aroma específico. Se agrega a varios platos y pasteles para darles un olor y sabor agrio inusual.
El final del siglo XIX estuvo marcado por la aparición y popularización de un nuevo tipo de bebidas alcohólicas: los cócteles. Angostura fue perfecto como uno de los ingredientes en una gran cantidad de bebidas mezcladas. Un par de gotas de una bebida picante llenan la porción de cóctel con un olor específico. Los cócteles más comunes con esta tintura son Diablo, Long Vodka, Old Fashioned y Red Bikini.
