Granizado es una bebida helada que se revuelve con un tenedor o cuchara mientras se enfría. Hay recetas para granito alcohólico y no alcohólico. En nuestro caso, el granito será la sandía con la adición de ginebra.
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 3 kg de sandía;
- - 200 ml de ginebra;
- - 200 ml de agua;
- - 200 g de azúcar;
- - 4 limones.
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua en una cacerola, ponga azúcar, caliente la mezcla. Cocine a fuego lento el almíbar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego lleve a ebullición, cocine a fuego lento durante cinco minutos.
Paso 2
Agrega el jugo de 4 limones en una cacerola, revuelve y deja enfriar.
Paso 3
Corta la pulpa de la sandía en trozos, quita las semillas. Colocar en un robot de cocina, triturar con 100 ml de ginebra. Agregue el almíbar frío, voltee todo nuevamente en el procesador de alimentos. Vierta la bebida en un recipiente, póngala en el congelador durante 2 horas.
Paso 4
Saca la bebida helada del congelador, rompe los cristales de hielo con un tenedor. Vuelva a ponerlo en el congelador, déjelo reposar por completo.
Paso 5
Rellena el granito de sandía resultante con el resto de la ginebra. Sirva con trozos de lima fresca y cualquier galleta. Puedes decorar los vasos en los que servirás la bebida con trozos de pulpa de sandía colocándolos en el borde del vaso.
