Long Island Ice Tea (Long Island Iced Tea) es una bebida única a base de ginebra, vodka, tequila y ron. Este es un cóctel bastante fuerte, con un contenido de alcohol de alrededor del 28%. Es popular debido a que es muy fácil de preparar y, al mismo tiempo, tiene un sabor único y vigorizante.
Hay varias versiones de cómo apareció el té helado de Long Island. El primero dice que la bebida se inventó durante el período de prohibición en Estados Unidos. En ese momento, los comerciantes clandestinos buscaban crear las bebidas más fuertes y diversas que fueran populares entre los conocedores del alcohol. Fue entonces cuando los camareros se dieron cuenta de que si mezclas ginebra, vodka, tequila y ron, así como algunos otros ingredientes en un vaso, obtienes una bebida muy fuerte, pero al mismo tiempo de aspecto bastante común. También se le añadió limón a los vasos para que no se diferenciara del té habitual, y los amantes del alcohol bebieron un cóctel sin miedo a ser atrapados por la policía que llegaba repentinamente.
La mezcla original consistía en jugo de lima, jugo de naranja, licor, vodka, ginebra y ron ligero en 20 ml cada uno. Se hizo una pizca de té o cola en un vaso con un cóctel.
Según la segunda versión del origen, en Long Island Street en Nueva York, el entretenimiento divertido fue popular en un momento: los jugadores caminaban desde el principio hasta el final de la calle, bebiendo en todos los bares que encontraban. El ganador fue el que llegó al final del camino por sus propios pies. En la competencia por visitantes, los bartenders se engañaron y dieron a los jugadores un cóctel muy fuerte, que rápidamente los sacó del juego y no les permitió ingresar a otros establecimientos. Además, los testigos afirman que algunos jugadores pidieron que les sirvieran algo más fuerte para hacer el juego aún más interesante.
La tercera historia es que el inventor del té helado de Long Island es Chris Bendixen, quien trabajaba como barman en un bar de Nueva York en el área de Long Island. A esta institución acudía constantemente un hombre acompañado de una niña. Le apasionaba beber, pero cuando se emborrachaba, perdía el control de sí mismo. Una vez una dama le dio un ultimátum: ella o el alcohol, y luego tuvo que contentarse con solo té frío. Cuando la señora fue al baño, el hombre le pidió al camarero que agregara la mayor cantidad de alcohol posible al té. Chris Bendixen no se sorprendió y mezcló ron, ginebra, vodka, tequila y licor de Cointreau en un vaso.
Según los partidarios de la tercera historia, la niña al final no notó la sustitución del té alcohólico por té simple y no entendió cómo su hombre se las ingenió para emborracharse literalmente frente a sus ojos.
Para preparar el té helado de Long Island necesitará:
- 20 ml de vodka;
- 20 ml de ron blanco;
- 20 ml de ginebra;
- 20 ml de licor de naranja;
- 20 ml de tequila plateado;
- 80 ml de cola;
- medio limón.
Corta el limón en gajos, exprime el jugo en un vaso y coloca allí los gajos. Llena el vaso hasta arriba con hielo. Mezcle vodka, licor, tequila, ron y ginebra. Agrega cola.
Hay varias variaciones de la bebida clásica: Peach Long Island (se agrega aguardiente de durazno en lugar de tequila), Jersey Tea (la cola se reemplaza por Jagermeister), Pittsburgh Tea (se agrega whisky Wild Turkey en lugar de tequila), Alaska Ice Tee (cola se reemplaza con Blue Curazo y Tokyo Ice Tee (se agrega licor Midori en lugar de tequila).
