El embalaje y el etiquetado son la tarjeta de presentación de cualquier producto y producto, incluido el vino. La información que llevan y a la que el comprador a veces no presta especial atención puede decir mucho sobre lo que hay dentro. Así, por ejemplo, el año de cosecha de la uva de la que se elabora el vino nos permite sacar conclusiones preliminares sobre la calidad de esta última e identificar el matrimonio existente.
Instrucciones
Paso 1
Cuando planee comprar vino de calidad, tenga en cuenta que la indicación del año de cosecha es la misma información necesaria que el nombre del vino y su fabricante, crianza, categoría, etc. Por lo general, el año de cosecha se indica en la etiqueta en el cuello de la botella y, complementado con la inscripción en la etiqueta "vino natural", es una garantía de que frente a usted, de hecho, vino natural, y no elaborado a partir de un concentrado en polvo.
Paso 2
Compare la añada y la variedad de vino. En términos de crianza, todos los vinos se dividen en jóvenes, sin crianza, crianza (hasta 1, 5 años), vendimia (hasta 3 años) y colección (con largos y muy largos, a veces decenas o incluso cientos de años de envejecimiento). Por lo tanto, la fórmula "cuanto más viejo es el vino, mejor es" no siempre funciona. Para la mayoría de los vinos blancos, el período óptimo de envejecimiento, durante el cual sus propiedades alcanzan los valores más altos, es de 2-3 años, los vinos tintos se almacenan de 2 a 10 años. Entonces, si está comprando vino y la diferencia entre la fecha de cosecha y la de hoy es más de tres años, pregunte si esta variedad está incluida en la colección. En caso afirmativo, las preguntas, por supuesto, desaparecen, si no, es mejor rechazar ese vino. Lo mismo es cierto para el resto de las categorías: marque la que elija, con una indicación del año de cosecha.
Paso 3
Compare el año y el lugar de la cosecha. La calidad del vino depende en gran medida de las condiciones climáticas en las que maduraron las uvas. Teniendo en cuenta el clima en una región vinícola en particular, los años son infructuosos, exitosos y sobresalientes, también llamados añadas. En todos los países vitivinícolas se emiten y actualizan anualmente fichas de añadas especiales que reflejan las valoraciones de los vinos según este criterio. No le resultará difícil recurrir a dicha fuente de información y le resultará muy útil. Incluso los vinos caros y de alta calidad en años malos para las uvas pueden decepcionar con sus propiedades.
