Los compradores hacen esta pregunta con mayor frecuencia en vísperas de grandes fiestas o eventos especiales: bodas, aniversarios, cumpleaños. Y surge porque el champán es una bebida especial, cuyo aspecto festivo está dado por burbujas de dióxido de carbono, también acortan significativamente su idoneidad.
La fecha de vencimiento es lo primero que debe buscar al comprar la bebida adecuada. El caso es que los vinos espumosos, que incluyen champán, pueden deteriorarse mucho más rápido que otras bebidas alcohólicas.
La vida útil del champán incluye el tiempo durante el cual el sabor del vino, sus propiedades, declaradas por el fabricante, permanecen sin cambios. Y dado que el material del vino contiene dióxido de carbono, sus cualidades se deterioran con bastante rapidez.
Puede averiguar la fecha de caducidad leyendo la inscripción en la etiqueta. Pero esta fecha será confiable solo en un caso, si la bebida se almacenó de acuerdo con todas las reglas: con la iluminación, la humedad del aire y la temperatura adecuadas.
Cómo almacenar champán
El almacenamiento adecuado de champán implica colocar las botellas horizontalmente en un sótano oscuro y fresco a una temperatura de 10-12 ° C. La ventilación debe ser muy buena y la humedad debe ser al menos del 75%.
Solo en estas condiciones, la vida útil de la bebida puede ser de 3 años. Pero la mayoría de las veces, el fabricante está asegurado, lo que significa una vida útil mucho más corta: solo un año.
Aparte de las tiendas de alta gama, los puntos de venta no pueden proporcionar un almacenamiento adecuado de champán. Por regla general, las botellas con bebida se encuentran en áreas de venta con iluminación y temperatura inadecuadas. Por lo tanto, la presencia de vino espumoso en las tiendas está acortando rápidamente su vida útil.
Solo se puede determinar si el champán ha perdido su utilidad descorchando la botella y probándola; una bebida sin estropear no debe tener un sabor amargo.
De todo lo anterior, se pueden extraer las siguientes conclusiones:
1. En el momento de la compra, se debe dar prioridad al champán, que se lanza más tarde.
2. Si la bebida se compró en una red minorista, su vida útil en el hogar no debe exceder un mes a partir de la fecha de compra.
3. Por cierto, si el champán ya está abierto, debe consumirse dentro de las 24 horas. Al mismo tiempo, debe cerrarse necesariamente con un corcho, de lo contrario, su sabor se pierde casi instantáneamente.
