Es difícil encontrar un producto alimenticio o no alimenticio que se almacene para siempre y aún así sea apto para el consumo. En los envases o envases de los productos, los fabricantes siempre indican la fecha de caducidad, pero a veces al comprar un producto, puede encontrar la inscripción "vida útil", y no todos los consumidores saben cuál es la diferencia entre estos conceptos.
Cual es la fecha de vencimiento
La fecha de caducidad se refiere al período de tiempo después del cual el producto es inutilizable o inadecuado para el consumo. El fabricante, al establecer la fecha de caducidad, confirma el marco de tiempo para la calidad garantizada del producto.
Los productos para los que se establece una fecha de vencimiento obligatoria incluyen: perfumería y cosméticos, alimentos, productos químicos para el hogar, medicamentos. En el empaque de un producto en particular, la información sobre la fecha de vencimiento se puede aplicar de varias maneras: "válido para", "utilizar antes", "válido antes". En este caso, los productos perecederos deben indicarse con la vida útil "hora, día, mes". Para un producto que puede usarse hasta 3 meses: "día, mes". Si la fecha de vencimiento es superior a 3 meses, se aplica la información "mes, año".
No se recomienda utilizar productos con una vida útil caducada, especialmente si son alimentos o medicamentos. Esto puede provocar reacciones alérgicas, problemas de salud e intoxicaciones, e incluso tener consecuencias irreversibles.
¿Cuál es la vida útil?
Este término significa el período durante el cual el producto, sujeto a las reglas de almacenamiento, no pierde sus propiedades, las cuales deben cumplir con los documentos técnicos y reglamentarios. Después de la expiración de la vida útil, el producto alimenticio puede seguir siendo utilizable, pero sus características de calidad pueden verse ligeramente reducidas.
Básicamente, el período de almacenamiento se establece para tipos de productos alimenticios que no requieren una vida útil claramente limitada, por ejemplo, verduras y frutas. La vida útil se cuenta a partir de la fecha de fabricación y se indica en el paquete o envase de dos formas: "almacenar hasta" con la fecha, o "almacenar para" con la decodificación del número de días, meses, años.
La calidad de la mercancía depende no solo del período de almacenamiento correctamente establecido, sino también de las condiciones creadas adecuadamente para ello. En este caso, es necesario tener en cuenta los principales factores que contribuyen al deterioro de los productos: alta humedad, heladas o, por el contrario, una temperatura del aire demasiado alta, luz solar directa.
A pesar de que a primera vista estos conceptos tienen mucho en común, conviene estudiar detenidamente los periodos de caducidad o almacenamiento indicados en el envase y comprender cuál es su diferencia. Esta es la clave para una compra exitosa y de alta calidad de un producto adecuado y excluirá el uso de productos estropeados que son peligrosos para la salud.
