La dieta de los niños de un año implica una gama de platos bastante diversa, por lo que hay muchas recetas que son perfectas para alimentar a los bebés. Lo principal es cocinarlos por métodos como cocido, hervido o al vapor para que la comida se digiera fácilmente.
Sopas
Para preparar una sopa de puré de pescado para un niño de un año, necesita 1-2 rodajas de filetes de salmón, abadejo o merluza, 1 papa, 1 zanahoria, 1 cebolla pequeña y un poco de sal. Para preparar el caldo, debe hervir el pescado en agua hirviendo (aproximadamente media hora de cocción), retirando periódicamente la espuma. El caldo terminado se filtra, después de lo cual se le agregan verduras finamente picadas. Una vez que estén listos, se introduce el filete hervido en el caldo y la sopa se muele en una licuadora hasta hacer puré. Se recomienda servir sopa de puré de pescado a un niño de un año con una cucharadita de crema agria fresca.
Para hacer una abundante sopa de bola de masa, debe tomar 1 huevo, 3 cucharaditas de harina, 3 cucharaditas de crema agria, 3 cucharadas de picatostes molidos y 3 cucharadas de puré de papas. Se mezclan el huevo, la crema agria, la harina y los picatostes, al final se agrega el puré de papas. Luego, se forman bolas de masa a partir de la masa preparada, haciendo rodar bolas limpias o ganando masa en una cucharadita y sumergiéndola en agua hirviendo. Las albóndigas preparadas se colocan en cualquier sopa ligera, lo que resulta en una comida apetitosa y nutritiva para el niño.
Segundos platos
Un excelente segundo plato para un niño de un año son las albóndigas de requesón, para cuya preparación necesita 50 gramos de requesón, 3 cucharaditas de harina, 1 huevo, 3 cucharaditas de crema agria y, si lo desea, 2 cucharaditas de azúcar. Se debe separar la clara de la yema y mezclar todos los demás componentes con la yema hasta obtener una masa de consistencia uniforme, a la que se añade la clara batida hasta una espuma fría. Las bolas de masa se forman de manera conveniente, después de lo cual se pueden hervir y servir al niño. Tanto los caldos de verduras como las sopas de frutas son excelentes para hervir albóndigas de cuajada.
Para hacer el caviar de remolacha más saludable, debes tomar 1 remolacha pequeña, ½ manzana mediana, ½ cucharadita de aceite vegetal y una pizca de azúcar. Las remolachas se lavan a fondo y se hierven en una cáscara, después de lo cual se enfrían, se limpian y se frotan con un rallador fino.
Luego hay que rallar la manzana, mezclarla con la masa de remolacha, sazonar todo con aceite vegetal y endulzar con un poco de azúcar granulada. Puede decorar la superficie del caviar de remolacha con una cara divertida dibujada con crema agria fresca; este pequeño truco lo ayudará a alimentar a su bebé de un año más rápido y llamará su atención sobre el plato divertido.
