Pensó en hervir pollo para la cena y en el momento más crucial recordó que no lo había sacado del congelador. Hay varias formas de cocinar la carne de pollo sin esperar a que se derrita.
Es necesario
- - gallina
- - cebolla;
- - pimienta negra sin moler;
- - zira;
- - zanahoria;
- - 1-2 dientes de ajo;
- - Hoja de laurel.
Instrucciones
Paso 1
Puede calentar el pollo congelado en el microondas durante unos minutos. Envuelva la carne en una bolsa de plástico o film transparente para evitar que salpique sobre el microondas.
Paso 2
Coloca el pollo en el horno. Seleccione el modo de descongelación en el panel. Gire la carcasa de vez en cuando para que se descongele uniformemente por todos lados.
Paso 3
Si no tiene microondas, puede reemplazarlo con un manto o un baño maría. Vierta un poco de agua en un recipiente especial. Coloque el pollo en la rejilla. Tape y coloque a fuego medio.
Paso 4
Pasados unos minutos, cuando la carne esté fundida, retírala del manto o al baño María. Enjuague con agua tibia. Luego cocine de la forma habitual.
Paso 5
El pollo se puede cocinar sin ningún tratamiento térmico preliminar. Vierta agua fría sobre la carne y colóquela a fuego alto. No te pierdas el momento en que hierve el caldo para quitar la espuma. Luego cocine a fuego lento hasta que estén tiernos a fuego lento.
Paso 6
También hay otra forma. Vierta el pollo congelado con agua fría y colóquelo en la estufa. Llevar a hervir.
Paso 7
Luego escurre el caldo. Reemplácelo con agua tibia limpia. Sazone con sal y cocine a fuego lento. Si reaparece espuma, retírela con una espumadera.
Paso 8
Para hacer el caldo más aromático y rico, agregue algunos granos de pimienta negra sin moler, comino, un par de hojas de laurel, una cebolla pequeña, ajo y zanahorias. No es necesario cortar ni picar nada: arroje las verduras enteras a la superficie.
Paso 9
Tan pronto como la carne se ablande y cuando se perfora, se liberará un jugo claro: el pollo está cocido. Retirar del caldo y enfriar un poco. A continuación, cocine el pollo según su receta.
Paso 10
También para cocinar, puede utilizar el milagro de la tecnología de cocina moderna: una multicocina. Es cierto que para esto es mejor tomar pollo congelado no por completo, sino por sus partes individuales. Por ejemplo, jamones o filetes. Llénelos con agua y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos. La carne quedará muy blanda y tierna.
