También puedes hornear un delicioso pastel de cumpleaños en casa. Y para embellecerlo también, haz una inscripción correspondiente al evento en la superficie de la repostería con fondant, nata, chocolate o rociado.
Es necesario
- Para crema de mantequilla:
- - 4 cucharadas de leche;
- - 4 cucharadas de azúcar;
- - 200 g de mantequilla;
- - 1 huevo;
- - colorantes y aromas.
- Para fondant:
- - 5 cucharadas de leche;
- - 10 cucharadas de azúcar.
- - barra de chocolate;
- - nueces;
- - bolas de azúcar;
- - papel de trazar;
- - papel;
- - inyector de crema.
Instrucciones
Paso 1
Se pueden hacer hermosas letras con crema de aceite. Mezclar 4 cucharadas de leche con la misma cantidad de azúcar y, revolviendo de vez en cuando, calentar la mezcla a fuego lento. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, vierta el huevo en la masa resultante y déjelo enfriar. Agregue 200 g de mantequilla fría y bata bien a mano o con una batidora. Se pueden agregar varios colores a la crema terminada, así como sabores y aromas naturales o artificiales, por ejemplo, vainillina o cacao.
Paso 2
Las inscripciones de pastel y fondant decorarán mucho. Mezcle la leche y el azúcar en una proporción de 1: 2 y deje hervir. Cocine la masa resultante hasta que espese. Verifique que la mezcla esté lista colocando un poco en un platillo; una gota de fondant cocido adecuadamente no debe esparcirse, sino mantener su forma. Enfríe la masa terminada y comience a dibujar.
Paso 3
Prepara el bizcocho. Se puede espolvorear con migas, cubrir con una capa de crema, glaseado o masilla de azúcar. Para obtener letras nítidas, escríbalas primero con un palillo de dientes.
Paso 4
Coloque la masa preparada en una jeringa de pastelería. Si no tiene uno, tome papel de pergamino, enróllelo en una bolsa y corte el extremo. Cuanto más estrecho sea el agujero, más delgadas serán las líneas. Con una jeringa o una corneta de papel, puede hacer una variedad de dibujos e inscripciones. Cuando termine, con un movimiento brusco, retire la punta de la jeringa de la superficie del pastel en la dirección de la inscripción hecha; la lengua de la crema se asentará encima y será invisible.
Paso 5
Si no quiere perder el tiempo haciendo fondant o crema, haga letras con chocolate: oscuro, blanco o con leche. Derrita la placa calefactora sin adulterar en un baño de vapor para evitar que se queme. Toma un plato y cúbrelo con papel vegetal. Haga un patrón de chocolate derretido en el papel de calco. Espere a que se endurezca y retírelo con cuidado del papel. Coloque la inscripción resultante en el pastel. Esta decoración de chocolate no tiene que colocarse encima de la nata, se puede colocar en vertical.
Paso 6
Otra opción de decoración es rociar dibujos. Haz una plantilla de papel recortando la inscripción. Coloque una hoja de plantilla en la superficie del pastel y espolvoree con cacao, nueces, bolitas de azúcar de colores o copos de coco. Retire con cuidado el papel y su pastel tendrá las letras deseadas.
