El pan de jengibre apareció en Rusia hace mucho tiempo. Siempre han sido amados por todos. ¡Es este manjar el que te sugiero que cocines en casa! Les aseguro que no son de ninguna manera inferiores a los comprados en sabor.
Es necesario
- - kéfir - 500 ml;
- - azúcar - 500 g;
- - huevos - 4 piezas;
- - aceite vegetal - 4 cucharadas;
- - esencia de menta - 1 cucharadita;
- - refresco - 1 cucharadita;
- - harina - 500-600 g;
- - sal - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Tome un recipiente aparte y coloque ingredientes como kéfir y 400 gramos de azúcar granulada en él. Mezclar todo a fondo. Por cierto, si no tiene kéfir, es muy posible reemplazarlo con crema agria. Agregue los huevos y una yema de huevo a la masa resultante. Agregue allí esencia de menta y aceite vegetal.
Paso 2
Combine la soda con la harina y agregue a la masa de kéfir de azúcar. Mezclar todo a fondo. Por lo tanto, obtendrá una masa suave para el futuro pan de jengibre. Déjalo a un lado por un tiempo.
Paso 3
Coloque la masa terminada en una superficie de trabajo y extiéndala para que se forme una capa, cuyo grosor es de 2 centímetros. Coge moldes para galletas y corta con ellos todo tipo de formas.
Paso 4
Caliente el horno a una temperatura de 200-220 grados. No engrase la bandeja para hornear, simplemente espolvoree con harina y coloque las diversas figuras de masa resultantes sobre ella. Deje que las galletas de jengibre se horneen hasta que estén bien cocidas durante aproximadamente un cuarto de hora. La mejor forma de navegar es su horno.
Paso 5
Combine la clara de huevo con 4 cucharadas de azúcar granulada. Revuelva bien la mezcla. Termine este procedimiento cuando comience a formarse espuma.
Paso 6
Tome una cacerola pequeña y suelta y vierta 100 ml de agua en ella. Coloque al fuego y agregue el azúcar restante. Hervir esta mezcla a fuego lento durante 13 minutos. Agrega el azúcar y la masa de huevo al almíbar resultante. Mezclar bien. El glaseado de pan de jengibre está listo.
Paso 7
Cubra los productos horneados terminados con glaseado, preferiblemente a través de un colador, y agite. Por lo tanto, el manjar se cubrirá uniformemente con él. ¡Las galletas de jengibre están listas!
