La pasta es un producto elaborado a partir de masa de trigo seca mezclada con agua. Para la preparación de pasta, se utiliza harina de alta calidad, rica en sustancias proteicas.
Para preparar una cazuela, necesita los siguientes ingredientes:
- 250 g rollos de pasta,
- 500 gr. tomates rojos maduros,
- 200 gr. pechuga ahumada,
- 200 gr. queso caliente rallado,
- pimienta negro,
- 3 cucharadas cucharadas de verduras finamente picadas,
- ghee,
- sal,
- bollo rallado para espolvorear el molde.
Metodo de cocinar
Tome una cacerola de tres litros, vierta agua, sal, ponga la pasta y cocine. Cuando la pasta esté casi blanda, verter en una taza de agua fría, cerrar la tapa y, después de retirar del fuego, dejar reposar durante 10 minutos (exposición). Luego drene el agua a través de un colador.
Mientras tanto, lavar los tomates, ponerlos en agua hirviendo un rato, pelarlos y cortarlos en 8 trozos.
Cortar la pechuga en trozos grandes, freír en una sartén honda de fondo grueso, separar los chicharrones y mezclarlos con la pasta, los tomates y el pimiento.
Unge la sartén con una capa de grasa y espolvorea con un panecillo rallado, coloca la pasta cocida, espolvorea con abundante queso rallado, vierte con grasa, agrega la mitad de las hierbas y coloca en un horno precalentado. Hornea por 30 minutos.
Sirve la cazuela espolvoreada con eneldo y perejil. Como guarnición, puede preparar ensaladas con verduras frescas o hervidas.
