Mejillones, calamares, vieiras, pulpos, camarones y otros mariscos no solo son muy sabrosos, sino también un producto dietético saludable. Cualquier marisco contiene muchas vitaminas, minerales y proteínas necesarias para normalizar el metabolismo. Puedes comprar deliciosos mariscos en adobo en la tienda, pero puedes marinar un coctel de mariscos para que no sea peor que uno de la tienda, también puedes hacerlo en casa.
Es necesario
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- 500 g de mezcla congelada "Cóctel de mar";
- rodaja de limón
- 1 cucharada salsa de soja;
- 1 diente de ajo;
- 1 cebolla pequeña;
- 2 cucharadas vino blanco seco;
- medio chile rojo;
- 20 g de mantequilla;
- 1 cucharada aceite vegetal;
- verduras y cebollas verdes.
Instrucciones
Paso 1
1. Descongelar la mezcla de mariscos (calamares, camarones, mejillones, sepia y tentáculos de pulpo), escurrirlos en un colador y dejar escurrir el agua. Muela todos los ingredientes del tamaño de mejillones o camarones, de modo que todos los ingredientes del cóctel sean del mismo tamaño.
Paso 2
2. Prepare una marinada de batido de mariscos: combine la salsa de soja y el jugo de limón. Vierta la mezcla resultante sobre el marisco y déjela en el frigorífico durante 15 minutos.
Paso 3
3. Mientras se marina el coctel de mariscos, pique la cebolla y el ajo, y corte los chiles, pelados de los tabiques y las semillas, en mitades. Freír todo junto en un poco de aceite vegetal.
Paso 4
4. Agrega la mantequilla a la sartén y deja que se esparza, luego agrega los mariscos y la marinada allí. Vierta el vino blanco y sal al gusto. Al preparar mariscos, no debe usar especias, ya que pueden ahogar fácilmente el delicado sabor de los mariscos. Cocine a fuego lento durante 3 minutos. Una vez que el plato esté listo, no se apresure a retirarlo de la estufa, déjelo reposar durante 5 minutos para que el cóctel de mar esté saturado de adobo. Espolvorea los mariscos generosamente con las hierbas de tu elección, puedes agregarles cebollas verdes finamente picadas.
