Cualquiera, incluso la más modesta de las ensaladas, puede decorarse de manera tan intrincada e interesante que se convierte en una lástima destruir una "obra de arte" de este tipo. Ni una sola fiesta de Año Nuevo está completa sin la ensalada Olivier. Cada ama de casa lo decora a su manera: con una ramita de perejil o todo un castillo de pepinos y huevos. Hasta hace poco, se creía que todos los elementos decorativos debían estar elaborados con los mismos ingredientes que componen la propia ensalada. Las amas de casa modernas rompen audazmente esta regla y dan rienda suelta a la imaginación.
Instrucciones
Paso 1
Decoración tradicional. Encima de la ensalada, espolvoreada con mayonesa, coloque verduras: perejil, eneldo, cebollas verdes, lechuga, apio. Las verduras se pueden cortar (o rasgar a mano), o se pueden colocar con ramitas y hojas separadas.
Paso 2
También se considera tradicional decorar la ensalada con guisantes, rodajas de pepino, huevos, zanahorias, patatas. Estos se pueden cortar en círculos, cubos o figuras (estrellas, árboles de Navidad, copos de nieve, espirales) productos que componen la ensalada. Algunas amas de casa usan cortadores de galletas para esto. Puede crear composiciones completas a partir de las figuras: una esfera con flechas a las 12.00 en el caso de la decoración de Año Nuevo, el sol entre nubes blancas, margaritas en un prado, un claro del bosque, etc. Los huevos cortados hacen bien los "hongos" y los pepinos hacen "rosas".
Paso 3
La decoración se considera original cuando en el proceso se "involucran" productos que no están incluidos en la propia ensalada Olivier. Estos pueden ser rodajas de limón, manzana o pomelo sin azúcar, semillas de granada, trozos de pimiento morrón, cubos de gelatina brillante, uvas y aceitunas. Los elementos de decoración se colocan en la superficie de la ensalada de manera caótica (al azar) o en patrones geométricos o arbitrarios. Por ejemplo, puede agregar jugo de zanahoria a la mayonesa y usar una jeringa de pastelería para colocar una malla con mayonesa naranja (o amarilla), y luego colocar una aceituna o uva en cada celda. Las amas de casa especialmente creativas crean pinturas pintorescas con la ayuda de productos inusuales (incluidos).
Paso 4
Si no hay tiempo para una decoración intrincada, use una opción en la que todos ganen. Su secreto radica en el uso exitoso de la proporción de color de los productos. Las "manchas" naranjas y verdes se ven bien sobre un fondo blanco de la superficie de la ensalada (cuando está cubierta con mayonesa). Simplemente esparce los cubos de zanahoria al azar y coloca ramitas de verduras entre ellos.
