¿Le gustaría complacer a sus invitados y niños con un gran postre? Comprar helado en una tienda es tan fácil como pelar peras, pero no hay garantía de que esté hecho con materias primas naturales. Es mucho más interesante hacer helado con sus propias manos en casa, resultará inusualmente tierno, sabroso y exclusivamente a partir de productos frescos y naturales. Los huéspedes estarán muy satisfechos y definitivamente necesitarán suplementos.
Es necesario
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- 200 ml de nata (33%),
- 3 yemas de huevo,
- 200 ml de leche
- 150 g de azúcar
- vainilla en la punta de un cuchillo.
Instrucciones
Paso 1
Verter 200 ml de leche en un cazo y poner a fuego lento, llevar a ebullición y apagar. Retire las espumas formadas y enfríe a temperatura ambiente.
Paso 2
En un bol aparte, mezcla 3 yemas de huevo, 150 g de azúcar y vainilla en la punta de un cuchillo. Batir bien con una batidora hasta que quede suave. Sin dejar de batir, vierta un chorro fino de leche.
Paso 3
Ponga la mezcla de leche preparada a fuego lento. En este caso, debe seguir revolviendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese. Enfríe la crema preparada a temperatura ambiente y luego envíela al refrigerador.
Paso 4
En un recipiente aparte, bata bien la crema con una batidora. Y agregue a la crema ya enfriada, mezcle bien.
Paso 5
Transfiera la mezcla preparada a un recipiente, cúbralo con una película adhesiva o una tapa y colóquelo en el congelador. Después de 2-3 horas, retire el recipiente del congelador, transfiéralo a otro plato y bata rápidamente con una batidora, el helado no debe tener tiempo de derretirse. Vuelva a colocar la masa batida en el recipiente, cúbrala con una tapa y colóquela en el congelador.
Paso 6
Repita el procedimiento después de otras 3 horas y vuelva a colocarlo en el congelador. Después de 3 horas, el helado estará listo. Con una cuchara especial para helado, hacer bolas, colocarlas en tazones y espolvorear con nueces ralladas o chocolate.
