La carne de pollo se usa a menudo en la dieta y en las comidas diarias. Y esto no es sorprendente: puede cocinar muchos platos sabrosos y saludables con ñame de pollo tierno y bajo en grasa. Si hierve pollo, obtiene un caldo de pollo maravilloso que se puede comer como plato independiente o como base para varias sopas y salsas.
En este caso, no será difícil cocinar el pollo: la carne de pollo, preferiblemente no congelada, debe lavarse bien y cocinarse con cebollas y hojas de laurel en agua con sal. La carne de pollo también se usa para preparar segundos platos; por ejemplo, puede guisar pollo con verduras o cocinar chuletas de pollo.
Si no tiene mucho tiempo, simplemente puede freír la carne de pollo en forma de chuleta o cortarla en porciones. Freír pollo es fácil: gracias a la estructura ligera y delicada de la carne, los trozos de pollo se fríen rápidamente, cubiertos con una apetitosa costra dorada. También puede cocinar pollo de tal manera que el plato terminado se convierta en una decoración real de cualquier mesa festiva. Para hacer esto, puede hornear pollo con especias y carne picada.
Necesitaremos: pollo fresco, medio kilo de carne de cerdo picada, tres cebollas, tres rebanadas de pan blanco empapado en leche, medio kilo de champiñones, dos huevos y una lata de piñas enlatadas.
- Use pollo fresco que nunca haya sido congelado.
- Hacer carne picada para el relleno: mezclar los champiñones fritos, un poco de carne de cerdo picada frita, cebolla finamente picada o picada, pan blanco, huevos y piñas finamente picadas. Mezclar todo a fondo.
- Frote el pollo lavado y preparado por dentro y por fuera con especias de curry.
- Rellene el pollo con carne picada cocida, teniendo cuidado de no rellenarlo demasiado. Después de terminar de rellenar, cosa el agujero con hilo.
- Frote el exterior del pollo con sal y pimienta, si lo desea, puede cubrir la carcasa con salsa de soja.
- Precalienta el horno a 180 grados y envía allí el pollo, previamente puesto en forma engrasada.
- Hornee el pollo a 180 a 210 grados durante 70 a 80 minutos. El tiempo de cocción depende directamente del tamaño de la canal de pollo. El plato terminado se puede comer tanto frío como caliente.
