El nabo es un producto muy saludable. Contiene una gran cantidad de vitaminas (especialmente C) y minerales necesarios para el cuerpo humano. Los nabos son buenos para ensaladas, se pueden hervir, rellenar, hornear. Se agrega a la sopa de col rusa y a la okroshka.
Instrucciones
Paso 1
Prepara una ensalada de nabo y manzana fresca. Para hacer esto, pele los nabos y las manzanas, corte el corazón de las manzanas. Rallar todo en un rallador grueso. Sazone con crema agria y azúcar.
Paso 2
Prepara una ensalada con nabos y verduras hervidas. Hervir los nabos, la coliflor y los frijoles tiernos. Cortar los nabos en cubos, dividir el repollo en inflorescencias, cortar los frijoles en diamantes. Agregue pepinos frescos o en escabeche cortados en cubitos y tomates frescos. Revuelva, corte la ensalada verde, sazone con mayonesa o crema agria. Agrega sal, pimienta, azúcar y vinagre al gusto.
Paso 3
Prepare nabos rellenos de verduras con salsa de crema agria. Hervir los nabos hasta que estén medio cocidos. Cortar la parte superior y quitar la pulpa. El nabo debe tomar la forma de un cuenco. Pica finamente la pulpa y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas; sofríe las zanahorias y las cebollas. Agregue pulpa de nabo y huevo cocido finamente picado a estos. Llenar el "bol" con la carne picada, espolvorear con queso rallado, rociar con mantequilla y hornear, preparar la salsa por separado. Para hacer esto, fríe 1 cucharada. harina con 1 cucharada. aceite vegetal. Rellene con medio vaso de caldo de verduras y agregue un vaso de crema agria. Hervir durante 5 minutos, sazonar con sal. Colar la salsa y verter sobre los nabos.
Paso 4
Hornea los nabos con guisantes. Para ello, hervir los nabos, cortarlos en rodajas de 1 cm de grosor, cortar las hendiduras de los círculos, poner los nabos picados en una sartén, verter con aceite vegetal, espolvorear con queso rallado y hornear en el horno. Pon 1 cucharada en los círculos terminados. guisantes enlatados. Vierta sobre la salsa, espolvoree con hierbas. Para la salsa, sofreír la harina en aceite vegetal, diluir todo con leche caliente. Hervir durante 10 minutos. Agregue sal.
Paso 5
Prepara un guiso de manzana y pasas. Pelar el nabo, picarlo finamente y dejar hervir a fuego lento hasta que esté medio cocido en mantequilla. Agregue las manzanas en rodajas, las pasas, el azúcar. Continúe cocinando a fuego lento hasta que esté bien cocido.
Paso 6
Haz okroshka con nabos. Para hacer esto, ralle los nabos pelados en un rallador grueso. Corte en dados las patatas hervidas, los huevos y los pepinos frescos pelados. Picar las cebolletas y el eneldo finamente. Agregue sal, azúcar y cubra todo con pan kvas. Sirva con crema agria.
