Una combinación maravillosa, tradicionalmente rusa, sabrosa y satisfactoria: ¡patatas y champiñones! Estos productos están en buena armonía entre sí y añaden variedad a su dieta diaria. Una receta muy fácil de preparar: papas al horno con champiñones y crema agria.
Es necesario
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- Plato de hornear
- rebozuelos frescos - 400 g
- patatas - 500 g
- crema agria 100 g
- sal
- harina
- pimienta negra
Instrucciones
Paso 1
Es mejor usar papas pequeñas para cocinar. Lave bien los tubérculos. Si las papas son jóvenes, entonces es mejor no pelar la piel, sino rasparla. Ponga los tubérculos pelados en agua ligeramente salada y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Paso 2
Examine los rebozuelos. No deben estar secas ni mohosas. Lave bien los champiñones con agua corriente. Atravesar. Los rebozuelos pequeños se pueden usar enteros, los grandes deben cortarse en varias partes.
Pelar y picar la cebolla. Freír a fuego lento con champiñones en mantequilla. Sal para que salga un poco de líquido de las setas.
Vierta agua en un vaso (aprox. 200 ml). Disuelva una cucharada de harina en ella para que no se formen grumos y vierta en una sartén con champiñones y cebollas guisadas, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla se espese un poco, retire la sartén del fuego.
Paso 3
Lleva una bandeja de horno honda al horno. Engrasarlo con mantequilla y disponer las patatas hervidas, añadir un poco de sal y pimienta. Distribuya uniformemente los champiñones guisados y la cebolla encima y vierta la crema agria. Hornea en el horno a temperatura máxima. Tan pronto como hierva el líquido de la bandeja, baje el fuego y hornee por otros 10 minutos para que el líquido se evapore un poco. Dejar enfriar un poco en el horno para que las patatas estén mejor saturadas.
