La crema agria no solo es sabrosa, sino también un producto muy saludable. No solo ayuda a fortalecer los huesos, sino que también ayuda a aliviar el estrés, superar el mal humor y calmar el sistema nervioso cuando se mezcla con miel. Por desgracia, últimamente, cada vez con más frecuencia, bajo la apariencia de crema agria, en las tiendas y mercados venden productos lácteos que solo se le parecen vagamente. Entonces, ¿cómo no equivocarse y elegir crema agria de alta calidad?
Es necesario
Instrucciones
Paso 1
Al comprar crema agria en una tienda, en primer lugar, preste atención a la vida útil. Cuanto más alto sea, menos útil será el producto. Una vida útil de varios meses generalmente indica que la crema agria ha sido procesada a alta temperatura. Y, en consecuencia, todas las bacterias del ácido láctico murieron en él. La crema agria natural se almacena durante no más de dos semanas.
Paso 2
Recuerde, la crema agria baja en grasa nunca es espesa, además de clásica. Su consistencia depende directamente del contenido de grasa: cuanto más graso es el producto, más pastosa es su consistencia. La crema agria con un bajo porcentaje de grasa tiene una consistencia ligera, pero aún así es espesa y de sabor ligeramente ácido.
Paso 3
Pruebe el producto que compra siempre que sea posible. Muy a menudo, la crema agria se bate con margarina antes de la venta para hacerla espesa, en este caso definitivamente sentirá el sabor del "espesante". El sabor también se siente y almidón, a menudo agregado por vendedores sin escrúpulos.
Paso 4
Aplique el producto comprado en una capa delgada sobre el vidrio y vea qué sucede después de que se seque. Las manchas fácilmente visibles indican la mala calidad de la crema agria y una capa uniforme de la naturalidad del producto.
Paso 5
Vierta agua hirviendo en un vaso facetado y agregue una cucharadita de crema agria. Si está completamente disuelto, entonces está hecho de productos naturales. Si la crema agria se deposita en el fondo o aparecen copos blancos, esto indicará que se trata de un producto lácteo elaborado a partir de grasas vegetales.
Paso 6
Si ha comprado crema agria con separador, puede comprobar su calidad después de que haya reposado durante al menos dos horas en el frigorífico. Si permanece líquido, lo más probable es que se haya mezclado con leche antes de venderse.
Paso 7
Asegúrese de leer la composición del producto indicada en el paquete. La crema agria de calidad está hecha de crema y masa madre sin ningún tipo de adición.
