El próximo año según el calendario oriental es el año del perro. El símbolo de 2018, el Perro de Tierra Amarilla, ama mucho la carne y no favorece el pescado, por lo que se recomienda poner carne en la mesa como plato principal.
Es mejor reservar la pieza central de pescado y marisco para otra ocasión, como una fiesta festiva en el Año del Tigre. Para aquellos que no pueden imaginar su mesa de Año Nuevo sin pescados y mariscos, pueden incluirse en aperitivos o ensaladas en el menú de Año Nuevo.
Puede que al perro no le guste la comida asiática, en particular la china y la coreana. Hay dos razones principales: en primer lugar, a los perros no les gustan los platos picantes y agridulces, y en segundo lugar, en Asia a menudo se comen a la dama del año.
El perro es sencillo y poco sofisticado, por lo que le gustará una mesa festiva sencilla, con productos naturales y platos no demasiado complicados. Dada la dedicación a la naturaleza perruna, la anfitriona de 2018 preferirá recetas conocidas y probadas para la mesa de Año Nuevo.
Aperitivos de mesa festivos
¿Qué puedes sugerir para poner en la mesa de Año Nuevo? La elección de aperitivos es amplia; al elaborar el menú, es importante tener en cuenta las preferencias no solo de los propietarios de la casa, sino también de los invitados. Las opciones de refrigerios para la mesa de Nochevieja de 2018 pueden incluir:
- canapés 2-3 tipos,
- Profiteroles con paté.
- un plato con quesos y frutas,
- fiambres en combinación con cortes de verduras,
- rollos (queso, carne) con relleno.
Si no hay tiempo para preparar bocadillos complejos, los canapés ayudarán, es lo más rápido para cocinarlos en la mesa festiva. Para los canapés con albóndigas de ternera necesitarás:
- hogaza o pan,
- Pimienta dulce.
- albóndigas picadas (ternera).
- Hierbas frescas,
- aceite vegetal para freír,
- tomates cherry, crema.
Agregue especias aromáticas, sal, pimienta molida a la carne picada al gusto. Formar pequeñas albóndigas de carne picada, de unos 2 cm de diámetro y freír en una sartén. Mientras se fríen las albóndigas, el pan se corta en cubos pequeños de 2 * 2 cm, se deja secar en el horno o en una sartén durante varios minutos. El pimiento se corta en los mismos rectángulos. Cuando las albóndigas están listas, los canapés se recogen en capas en una brocheta. Para variar, la pimienta en el aperitivo se puede reemplazar con cualquier queso duro.
Ensaladas interesantes para la mesa festiva
Las ensaladas son platos en los que se pueden "esconder" pescados, setas, mariscos. Las recetas de ensaladas para la mesa navideña pueden incluir:
- Ensalada de hojaldre con pescado.
- Ensalada de lengua hervida.
- Ensalada de amado esposo con carne ahumada y champiñones.
Tenga en cuenta que cualquier ensalada se puede colocar en forma de cara de perro o hueso. No solo los invitados, sino también el propio Yellow Earth Dog 2018 estarán encantados con tal idea.
¿Qué elegir caliente para la mesa festiva?
Un perro es un depredador, por lo que al decidir qué plato caliente elegir para la mesa de Año Nuevo 2018, dé preferencia a la carne, la caza o las aves de corral. Las amas de casa deben observar más de cerca los siguientes tipos de carne:
- carne de conejo,
- Carne de cordero,
- carne de vaca,
- Cerdo,
- pájaro.
Al perro también le encanta disfrutar de los huesos, por lo que puede sorprender a los invitados con platos de carne con hueso:
- costillas de cordero al horno con hierbas provenzales,
- costillas de cerdo al horno,
- chuletas de cerdo con hueso,
- ternera con ciruelas pasas.
Postres para el Año Nuevo 2018
Al elegir un menú para la mesa, no se olvide de los postres. La mesa de dulces se puede colocar por separado, ya que pocos "llegan" al plato de postre en la víspera de Año Nuevo. Además, alrededor de la mesa dulce independiente, puede colocar regalos, juguetes y velas de Año Nuevo. Una mesa dulce festiva debe ser brillante, variada y memorable, por lo que debe prestar atención a las golosinas, por ejemplo, las siguientes:
- tartaletas con crema de mantequilla,
- trufas artesanales caseras,
- casitas de pan de jengibre o de masa de jengibre,
- Canapés de frutas.
Al elegir platos en el menú de la mesa festiva, es importante no olvidarse de servir, atributos brillantes de Año Nuevo, decoraciones para la habitación. En combinación con platos exquisitos, esto creará una atmósfera mágica extraordinaria, ¡y el Año Nuevo 2018 será recordado por mucho tiempo!
