La fruta es un producto increíblemente sabroso e increíblemente saludable. Aprenda a preparar bocadillos: frutas en brochetas. Recetas, donde la combinación de productos más exitosa en términos de sabor y apariencia.
El valor de las frutas se expresa en sus efectos beneficiosos sobre el cuerpo humano. Las frutas nos son presentadas por la propia naturaleza, incluyen vitaminas, ácidos orgánicos, carbohidratos. Gracias a esto, aumenta la resistencia del cuerpo a terceros. Por lo tanto, las frutas deben estar en la dieta de todas las personas, y especialmente en la comida para bebés. Y también se utilizan para preparar una mesa festiva para los bufés. Se logra una experiencia especial al servir fruta en brochetas. Si se le ocurre un buen diseño, se convertirán en una verdadera decoración de una fiesta festiva. Tanto a un niño como a un adulto les gustarán estos manjares.
Un poco sobre los beneficios de las frutas
La composición especial de algunas frutas no solo les da un sabor único, sino que también las dota de características casi medicinales. Aquí hay algunos hechos famosos:
- Los melocotones, que atraen con un aroma dulce, contienen potasio y magnesio, que mejoran el trabajo del músculo cardíaco;
- en los plátanos, además del magnesio y el calcio, hay elementos como el hierro, que normaliza la hemoglobina y el fósforo, una sustancia necesaria para el sistema óseo;
- debido a la saturación con vitaminas y microelementos, los albaricoques fortalecen el sistema inmunológico, mantienen la glándula tiroides en un estado normal, mejoran la función cerebral;
- Las sustancias bioactivas que contiene la piña estimulan el proceso digestivo, previenen la aterosclerosis, aceleran el metabolismo;
- las propiedades diaforéticas de las fresas son útiles para los resfriados, diuréticos: ayudarán a eliminar la hinchazón de los párpados;
- las manzanas son buenas para todo el cuerpo, incluidos los riñones, el sistema nervioso y los vasos sanguíneos.
Para los golosos, es más saludable comer algo de fruta en lugar de dulces de harina. Pero aún así, debe usarlos en cantidades limitadas, especialmente algunos de ellos. Por ejemplo, el contenido calórico de los plátanos es de 91 kcal y el de los aguacates, de 204. También vale la pena considerarlo para quienes siguen la cifra. Pero hay una categoría de frutas que promueven la pérdida de peso. Estos incluyen pera, pomelo, manzana, albaricoque.
Cómo cortar la comida para servir
Las frutas se ensartan en brochetas de madera o plástico. En su lugar, a menudo se utilizan palillos de madera comunes. Algunas de las frutas se utilizan para canapés sin rebanar, por lo que se ven más espectaculares.
Éstas incluyen:
- cerezas maduras sin hueso;
- fresas con un color brillante;
- bayas de uva de diferentes colores y formas;
- frambuesas con un delicioso aroma.
Si son lo suficientemente grandes, las frutas se cortan por la mitad o se forman en trozos de diferentes tamaños y formas.
Aquí hay algunos consejos sobre cómo preparar la fruta para servir:
- para frutas blandas como melón, kiwi, puede comprar una cuchara redonda especial: noisette;
- es bastante fácil crear flores, estrellas, un mes, figuras de animales usando moldes para hornear;
- para plátanos, fresas, kiwi, es adecuado un cortador de huevos, con el que es fácil formar placas delgadas;
- Si no desea comprar una jeringa especial para formar canapés, use una jeringa normal de 10 ml, cortándole la punta.
Puede ensartar brochetas como piezas del mismo tamaño y forma, así como con diferentes parámetros. Tenga en cuenta que algunas frutas, como las manzanas, pierden color rápidamente después de cortarlas. Para evitar que esto suceda, espolvoréalos con jugo de limón. Si se utilizan alimentos enlatados, se les debe dar tiempo para que escurran el jugo.
Se agrega queso a la fruta, lo que le da un sabor único. Algunas de las frutas se combinan con éxito con jamón, pavo.
Canapés simples - uvas más queso
Incluso con dos ingredientes, puede hacer un hermoso plato para una mesa de buffet. Para cocinar se toma la misma cantidad de ingredientes, por ejemplo 150 g cada uno Es recomendable encontrar uvas sin pepitas. De lo contrario, tendrá que deshacerse de ellos con un palillo, y esto es difícil.
Antes de su uso, las uvas no solo deben separarse de las ramas y lavarse, sino también clasificarse. Use solo un producto hermoso sin defectos. El queso se corta en cubos de tamaño similar a las uvas para que no se salga del camino. Ahora recolectamos los canapés: un cubo de queso de la parte inferior, una baya en la parte superior y todo se perfora con un pincho. Si parece que esto no es suficiente, repita de nuevo queso y uvas de otro color.
Canapé fácil de 4 ingredientes
Las frutas como manzanas, peras, plátanos van bien. Estos canapés se pueden preparar no solo para las vacaciones, sino también en cualquier día para los niños. Primero, corte las peras y manzanas peladas en trozos de la misma forma, por ejemplo, cuadrados planos de 0,5 cm de grosor. Los plátanos se cortan más convenientemente en rodajas del mismo grosor.
Como las manzanas son más densas y menos jugosas que las peras, las ponemos en la parte inferior. Luego rodajas de peras, plátanos y, al final, una baya de uva. Ahora puedes pegar en la brocheta y el plato está listo para servir.
Frescura de verano
Al final del verano, regálate a ti y a tus hijos un postre de frutas original, jugoso y colorido. Qué necesitas para esto:
- melón aromático fresco;
- sandía madura jugosa;
- cerezas maduras;
- hojas de menta.
Separe suavemente la pulpa de la sandía de las semillas para que queden trozos lo suficientemente grandes. De ellos, hay que cortarlos en cubos uniformes o rectángulos de 1 cm de alto. Hacemos las mismas manipulaciones con el melón, pero aquí es más fácil quitar las semillas. Para los canapés, primero ensarte la cereza, de la cual es conveniente quitar el hueso. A continuación se encuentran dos trozos de sandía, entre los que colocamos un melón. Cubra los canapés con una hoja de menta verde. Un postre tan ligero refresca bien y es adecuado tanto para una fiesta infantil como para una fiesta juvenil.
Bolas refrescantes
El siguiente tipo de canapé no será menos refrescante y sabroso. Para él, también tomamos sandía, melón y les agregamos kiwi. Para hacer el postre original, usamos un noisette, que también se usa para tallar. Primero, necesitas practicar un poco para poder usarlo para formar piezas esféricas perfectas.
Al comenzar a preparar un canapé refrescante, retire los huesos del melón y la sandía, y pele el kiwi. Luego, usando un noisette, formamos rondas a partir de la fruta. Lo ensartamos para que dos trozos de sandía queden en los bordes de la estructura, y encima ponemos hojas de menta. Por cierto, para este postre puedes usar no solo brochetas, sino también palitos de helado. La fruta es lo suficientemente blanda para atravesarla fácilmente.
Postre dulce y jugoso
Los niños prefieren algo más sabroso que el queso y las uvas. Para un postre saludable, puede preparar frutas en brochetas, espolvoreadas con ganache.
¿Qué se requiere para esto?
- fresas - 100 g;
- plátano - 1 pieza;
- malvavisco - 100 g;
- chocolate - 60 g;
- crema - 50 ml.
Corta las fresas lavadas por la mitad, deja las bayas pequeñas enteras. Modo banana en círculos con un grosor de 1-1,5 cm. Es recomendable elegir el marshmellow del mismo tamaño que la fresa. Si es más grande, debe cortarlo en trozos de una forma adecuada.
Formamos canapés, ensartando alternativamente fresas, plátanos, malvaviscos. Cuando todo esté ensartado, prepara la ganache. Para hacer esto, derrita el chocolate con la adición de crema en un baño de agua. Cuando la mezcla se vuelva homogénea, se vierte sobre la fruta y se sirve.
Delicioso arcoiris
Repitamos los colores de un fenómeno natural que no dejará indiferente a nadie. ¿Recuerda: "todo cazador quiere saber …"? Ahora tomamos en orden:
- para fresas rojas fragantes con bayas enteras;
- para la naranja: rodajas de una naranja dulce y sabrosa;
- para amarillo - rondas de plátano de 1 cm de grosor;
- para el verde: rodajas de kiwi jugoso de forma similar a la naranja;
- para arándanos azules enteros;
- para azul y morado, uvas de tonos similares.
En este orden, la fruta debe ensartarse para formar un "arco iris" y colocarse en un plato para servir. En lugar de un plátano, la piña es bastante adecuada, y en lugar de las fresas, las frambuesas. Mira la foto, ¿realmente se parece a los colores del arcoíris? A los niños les encantará este postre.
Caqui en canapés
Los caquis son deliciosos y tiernos y también se pueden usar para canapés. Para ello, tome un caqui de 100 gramos, la misma cantidad de carne de pavo y 15 piezas de arándanos y la misma cantidad de hojas de menta. También necesitarás el jugo de una naranja y un poco de aceite para freír la carne.
Primero, prepare el pavo marinándolo en jugo de naranja durante 7-12 horas. Transcurrido el tiempo, la carne debe cortarse en platos muy finos y freírse por ambos lados. Lavar el caqui y cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor. Ahora formamos canapés, ensartando primero una pieza de fruta envuelta en un pavo, luego una hoja de menta y finalmente una baya de arándano. A los gourmets definitivamente les gustará.
Canapé - mango con queso
Las frutas tropicales se consideran exóticas, por lo que aparecen en la mesa principalmente para las fiestas. Los canapés de mango son una excelente opción para ocasiones especiales. Usamos queso Dor Blue para ello, pero si no le gusta, tome cualquier producto lácteo sólido. Cortar en cubos de 1 cm de grosor, pelar el mango de la cáscara, quitar la semilla y también formar cubos, pero con un espesor de 1,5 cm. Separar las uvas de las ramitas y quitar las semillas, si las hubiera.
En el fondo de los canapés habrá queso, luego una rodaja de mango y una uva completa la composición. Las bayas de tonos morados se ven hermosas. Para una fruta, necesita 200 g de uvas y 150 g de queso.
Mango, piña, plátano
Para un canapé completamente afrutado sin queso, consulte la siguiente receta. Para él necesitas:
- mango - 1 fruta;
- plátano - 1 pieza;
- uvas - 100 g;
- miel - 2 cucharadas. l.;
- piña - 1 pieza o 1 lata de enlatados.
Pelamos el mango, le quitamos el hueso y formamos estrellas de la pulpa usando cortadores de galletas. Corta el plátano en rodajas del mismo grosor que el mango. Cortar las piñas en forma de triángulos, intentando que se adhieran al grosor especificado para todas las frutas. En la parte inferior del canapé habrá un plátano, seguido de piña y mango, y en la parte superior, dos mitades de uvas. Después de fijar la estructura con un pincho, vierta miel encima y decórelo con hojas de menta.
Exótico
Para tal combinación de frutas en brochetas, necesitará una fruta de pitahaya exótica. Tiene un sabor dulzón alquitranado específico. Además, hay una fruta no menos exótica, pero más famosa: el mango.
Para los canapés, lave, pele y corte la pitahaya y el mango en cubos. De este último, aún necesita quitar el hueso. Primero, ensarte el mango en la brocheta, luego la pitahaya y coloque los canapés en el plato para servir. Si lo desea, agregue una rodaja de naranja dulce y jugosa encima.
Abundancia fragante
Para preparar este snack, utilizamos 5 ingredientes a la vez:
- bayas enteras de frambuesas fragantes;
- rodajas de mandarina jugosa;
- rodajas de kiwi refrescante;
- arándanos enteros;
- rodajas de piña fresca o enlatada.
Los productos se ensartan en una brocheta en orden aleatorio, pero lo principal es que hay tres arándanos encima. Sirve solo o con salsa de yogur de vainilla.
Sirviendo fruta en brochetas
Eso sí, solo necesitas poner los canapés en platos y servir cocidos. Pero si muestras tu imaginación, obtendrás un postre interesante.
Qué se puede hacer:
- coloque las brochetas en recipientes altos, formando un ramo y colóquelas sobre la mesa;
- haga un soporte con una sandía y coloque canapés listos para usar;
- prepare canapés de diferentes colores y forme un patrón a partir de ellos;
- poner piña o naranja en el centro del plato, en el que se pegan las brochetas.
Tenga en cuenta que si el canapé se coloca en posición vertical sobre un plato, necesita una buena base. Por lo tanto, las frutas suficientemente densas deben ubicarse debajo. Las hojas de menta verde y albahaca son adecuadas como decoración para el postre. Si el plato ya está listo y los invitados aún no han llegado, debe ponerlo en el refrigerador. Esto mantendrá su apariencia por más tiempo.
Los canapés preparados se pueden espolvorear con azúcar en polvo o adornar con salsa dulce. Por ejemplo, ganache, miel, crema de chocolate.
