Para que un pastel horneado se convierta en una obra maestra, es necesario no solo elegir los ingredientes correctos, mezclarlos en las proporciones correctas y hornear el pastel en sí, sino también decorarlo de manera hermosa y no estándar. El tipo de decoración más común es la fruta. La forma más fácil de decorar el pastel es colocando la fruta en rodajas en un círculo. Para hacer esto, cubra el pastel terminado con mantequilla o crema proteica. Para darle al pastel un aspecto noble, puede decorar los bordes con galletas, nueces o bayas.
Es necesario
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- Pero la decoración más espectacular y hermosa son las frutas.
- empapado en gelatina. Para hacer gelatina necesitas:
- 1 paquete de gelatina;
- 600 ml de jugo de manzana;
- 1 cucharada. azúcar en polvo;
- frutas de cualquier tamaño
- sabores y colores;
Instrucciones
Paso 1
Vierta un paquete de gelatina en el recipiente en el que preparará la gelatina y llénelo con un vaso de jugo de manzana. Remueve bien y deja reposar un rato hasta que la gelatina se hinche.
Paso 2
Mientras la gelatina se hincha, lave, pele y corte la fruta. Las diferentes frutas se cortan de manera diferente. Por ejemplo, es mejor dividir las mandarinas, naranjas y otras frutas cítricas en rodajas y retirarlas de las membranas, luego la gelatina se verá más brillante y más apetitosa. El kiwi generalmente se corta en rodajas o semicírculos, y los plátanos generalmente se cortan en rodajas o cubos.
Paso 3
Después de que la gelatina se haya hinchado, coloque el recipiente a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva por completo. Agregue 2 tazas más de jugo y un vaso de azúcar en polvo. Cuele la masa resultante en cualquier plato.
Paso 4
Tome un recipiente de tamaño y forma que coincida con el pastel preparado. Ponle la fruta, rellénala con una masa gelatinosa y ponla en frío para que se endurezca la gelatina.
Paso 5
El bizcocho debe enfriarse antes de colocarle la gelatina. Para no dañar la gelatina al transferirla al pastel, gire suave pero rápidamente el recipiente de la gelatina al pastel. Para que los bordes del pastel se vean más prolijos, también se pueden decorar con rodajas de fruta fresca o verterlos con crema proteica.
