El pastel es quizás una de las principales decoraciones de la mesa festiva. A los invitados les gustará especialmente un delicioso pastel casero si la anfitriona muestra su imaginación y lo decora de manera original.
Es necesario
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- Para mazapán:
- - 1 vaso de almendras;
- - 1 taza de azúcar;
- - 0,25 vasos de agua;
- - 3 gotas de esencia de almendra;
- - 1 cucharada. polvo de cacao;
- - azúcar en polvo;
- - colorantes alimentarios.
Instrucciones
Paso 1
Elija una decoración de pastel según el tipo de base de pastel. Cubra los pasteles de galleta tiernos y ligeros con una exuberante crema de mantequilla, leche condensada hervida, glaseado de chocolate, crema batida, cremas de frutos rojos o frutas. Decore el yogur aireado y los pasteles de cuajada con bayas, frutas y nueces encima, vierta sobre la gelatina. Una crema de mantequilla rica agregará calorías a un pastel ligero.
Paso 2
Cubrir el bizcocho de mantequilla con leche condensada hervida, crema proteica o mermelada espesa, confitura. No vierta glaseado de chocolate en un pastel de este tipo, de lo contrario se secará. Espolvorea el hojaldre con nueces trituradas. Decora tortas de helado con mermelada, chocolate, fruta, galletas trituradas.
Paso 3
Use frutas y bayas brillantes para decorar pasteles: plátanos, kiwi, fresas, uvas. Los melocotones, albaricoques y piñas enlatados también son adecuados para este propósito. Hornee manzanas y peras en el horno o microondas. Adorne la fruta con glaseado de chocolate o crema batida encima. Vierta gelatina de frutas y bayas en latas. Después de que se endurezca, decora la superficie del pastel con figuras de gelatina.
Paso 4
Vierta chocolate sobre el pastel de cumpleaños. Cortar el chocolate con un cuchillo y calentar al baño maría hasta que se disuelva por completo. Use una jeringa de pastelería para aplicar el chocolate derretido a la superficie del pastel. Usa chocolate negro y blanco para decorar. Dibuja rayas, círculos, celdas en el pastel.
Paso 5
Prepara el mazapán. Sumerja las almendras sin pelar en agua hirviendo durante 2 minutos, luego escurra en un colador. Espere a que las nueces se enfríen, pélelas. Enjuague las almendras y fríalas en una sartén caliente y seca durante 10-15 minutos. Luego muele las almendras en una licuadora. Rellena el azúcar con agua y calienta hasta que espese el almíbar. Coloca las almendras en el almíbar y calienta por otros 4 minutos, revolviendo constantemente. Vierta la esencia de almendra.
Paso 6
Transfiera la masa a un plato, cubra con film transparente y enfríe, y luego pase por una picadora de carne. Espolvorea el azúcar glas sobre la tabla de cortar, pon la mezcla encima y extiéndelo con un rodillo. Agregue colorante para alimentos como desee. De la masa de mazapán resultante, forma varias figuras y decora el pastel con ellas.
