Una delicia tradicional para Shrovetide son los ricos y sabrosos panqueques con leche. Una receta simple ayudará incluso a un ama de casa novato a preparar tales panqueques.
Ingredientes para hacer panqueques con leche:
- 1 litro de cualquier leche;
- 3-4 huevos crudos;
- 1-2 cucharadas de azúcar (más o menos);
- alrededor de 2, 5 vasos de harina premium;
- 2-3 cucharadas de aceite (mejor que refinado);
- 4 g de bicarbonato de sodio.
Cocinar panqueques en leche:
1. Vierta un vaso de leche en un recipiente hondo adecuado.
2. Vierta allí los huevos, agregue azúcar y sal.
3. Luego vierta la cantidad requerida de aceite en esta mezcla, mezcle.
4. Vierta la harina tamizada en la mezcla de panqueques en un chorro fino, revolviendo bien al mismo tiempo.
5. Agregue un poco más de leche si es necesario.
6. El resto de la leche se debe calentar casi hasta que hierva, pero sin dejar que hierva.
7. Vierta poco a poco la leche caliente en la masa en partes, batiendo bien la mezcla de panqueques.
8. Vierta la soda en los 50-70 ml restantes de leche caliente, mezcle y vierta también esta mezcla en la masa. Es importante mezclar muy bien la masa para que quede suave y sin grumos.
9. Hornee los panqueques de natillas en leche en una sartén caliente, ligeramente engrasada con mantequilla.
Es mejor engrasar la sartén con aceite no antes de cada panqueque nuevo, sino según sea necesario.
Los panqueques con leche resultan muy sabrosos y delicados y combinan bien con cualquier relleno.
