En la variedad de productos horneados caseros "Lakomka", la cuajada se destaca un poco. Se trata de un postre sumamente sabroso y, al mismo tiempo, menos calórico que los bizcochos, los pasteles e incluso las galletas. Hornear estos pasteles no es difícil y no lleva mucho tiempo. Además, esta es una receta variable: para diferentes ocasiones y en presencia de un conjunto diferente de productos en stock.
Versión festiva del pastel con requesón
A los niños les encanta especialmente esta opción. Aunque otros platos con requesón a menudo no están en sus preferencias, y la notoria cazuela de requesón, que se impone a los niños en el jardín de infantes, muchos recuerdan durante mucho tiempo con disgusto. La forma ideal de superar esta actitud hacia el requesón es Lakomka.
Para preparar tartas originales necesitarás:
Para la prueba:
- 250 g de requesón;
- 2 huevos;
- 10 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada;
- 15 cucharadas. cucharadas de harina;
- 100 g de margarina;
- 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
Para la crema:
- 200 g de mantequilla;
- 100 ml de leche;
- 200 g de requesón;
- 1 cucharada. una cucharada de cacao en polvo;
- 5 g de vainillina;
- 10 cucharadas. cucharadas de azucar.
Cómo hacer un postre soleado
Deje que la margarina se derrita un poco, muela con azúcar en un bol hondo. Pase el requesón por una picadora de carne, transfiéralo a un tazón, agregue los huevos y el azúcar granulada, soda (previamente enfriada con vinagre) allí. Batir la masa con una batidora para obtener una masa suave y homogénea, en la que debe verter harina. Haga esto con cuidado, revolviendo constantemente, para evitar la formación de grumos poco apetitosos.
Divida la masa resultante en 4 lóbulos, enrolle cada uno lo más fino posible. Hornee cada torta en el horno, el procedimiento dura 15 minutos para un plato de masa. Pon la temperatura en el horno a 170 ° C.
Mientras se preparan las preparaciones de harina, hay tiempo para hacer el relleno. Batir la mantequilla previamente ablandada con una batidora hasta que quede esponjosa. Agregue el requesón y la vainillina, revuelva nuevamente.
Es hora de usar la leche: mézclala con el azúcar y deja hervir a fuego lento durante cinco minutos. Vierta la mezcla dulce resultante en la masa preparada, vuelva a batir.
La etapa final de la creación de un milagro de la cuajada: engrase los pasteles con una masa cremosa, izada uno encima del otro. El blanco de postre escamoso resultante debe espolvorearse con migas y cacao en polvo, cortado en porciones limpias: rectangulares o triangulares, cuadrados, como mejor le parezca.
Versión simplificada de "Lakomka"
Si esta receta le parece difícil a alguien, puede utilizar un análogo ligero, más accesible y rápido.
Ingredientes:
- 1 kg de requesón;
- 500 g de harina;
- 500 g de margarina;
- 100 g de pasas;
- 1 cucharada. azúcar granulada;
- 1 huevo.
Mezcle la margarina con el requesón, bata, agregue harina a la mezcla, amase. Extienda la masa en un plato de un centímetro de grosor, corte palanquillas redondas en un vaso. Decorar estos "koloboks" con unas pasas, hornear a 200 ° C durante unos 15 minutos. Ese es todo el secreto.
