El calabacín es el pariente más cercano de la calabaza. La verdura ha encontrado una amplia aplicación en la cocina: se preparan varios platos con ella, se hacen preparaciones caseras e incluso se hace mermelada. Los beneficios del calabacín se conocen desde hace mucho tiempo, pero solo recientemente los nutricionistas han prestado atención a este producto.
¿Para qué sirve el calabacín? Estas verduras son un depósito de vitaminas. Son fáciles de digerir, contienen una pequeña cantidad de calorías, contienen muchos microelementos diferentes: sodio, magnesio, potasio, fósforo, cobre, hierro. Además, el calabacín es rico en vitaminas C y B.
La verdura es poco alergénica, por lo que es ideal para alimentar a los niños. Más a menudo, a los niños se les da en forma de puré de papas. La gran cantidad de vitamina C contenida en el vegetal aumenta la inmunidad y mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. La pulpa de calabacín es extremadamente nutritiva, contiene vitaminas A, PP, proteínas saludables, un poco de almidón, fibra, azúcar. No irrita el estómago, potencia la acción del jugo gástrico, estimula las funciones del estómago y los intestinos.
El calabacín se recomienda para personas que padecen hipertensión, enfermedades cardiovasculares, anemia. La verdura ayuda a eliminar el exceso de agua, baja la presión arterial y desintoxica el cuerpo.
El caviar de calabacín, debido a que se prepara con cebolla, es incluso más saludable que el calabacín. Es útil para urolitiasis, trastornos metabólicos.
El jugo exprimido de la médula vegetal contiene muchas vitaminas y microelementos. El bajo contenido de azúcar le permite beber jugo con diabetes, obesidad. No está mal beber jugo de calabacín con miel, solo potenciará las cualidades medicinales. El jugo de calabaza es útil para el sistema digestivo, envuelve su membrana mucosa y mejora la motilidad intestinal. La pectina contenida en el jugo promueve la eliminación de sustancias nocivas del cuerpo (heces, productos de descomposición, venenos). Con la ayuda del jugo de calabacín, se normaliza el metabolismo del agua y la sal, se elimina el exceso de humedad y se estimula la función renal. El ácido fólico contenido en el jugo aumenta el nivel de hemoglobina, mejora significativamente la composición de la sangre y hace que los vasos sean más elásticos. Además, reduce los niveles de colesterol en sangre. El jugo de calabacín es útil para la colelitiasis, colecistitis, aterosclerosis, hipertensión, nefritis, urolitiasis, colitis, estreñimiento. El jugo de calabacín combate la celulitis a la perfección, dejando la piel uniforme, elástica y suave.
Las propiedades beneficiosas del calabacín se utilizan en cosmetología. La mascarilla de calabacín limpia y tonifica perfectamente la piel. Se puede hacer una loción maravillosa con calabacín rallado, suavizará las arrugas, mejorará la regeneración celular y curará la piel con problemas.
