La coca-cola es una bebida que se ha ganado el amor en todo el mundo. Es especialmente popular entre los jóvenes y la generación más joven. El sabor y el aroma inusuales de la bebida te hacen tomar otro sorbo y luego comprar otra botella. ¿De qué está hecho nuestro refresco favorito?
Para responder a esta pregunta, debe hacer una pequeña excursión al siglo pasado. En 1886, un farmacéutico que vivía en Atlanta, experimentando con ingredientes para un nuevo medicamento, creó una bebida que luego se llamó Coca-Cola.
La composición de Coca-Cola en esos primeros días incluía un extracto de las hojas de la hoja de coca, de la cual se usaba cocaína con fines médicos. El segundo ingrediente de la bebida es un extracto del fruto de un nogal llamado cola. En el siglo XIX, la cocaína se usaba no solo como medicina, sino que su polvo se agregaba a muchos refrescos para agregar sus propiedades tónicas.
Naturalmente, durante casi siglo y medio, la composición de Coca-Cola ha cambiado, pero algunos componentes siguen siendo los mismos.
Hasta hace poco, la composición de Coca-Cola estaba estrictamente clasificada, pero ahora se ha hecho pública la lista completa de ingredientes.
- extracto líquido de hoja de coca, este ingrediente ha permanecido desde aquellos tiempos antiguos;
- cafeína, que tiene propiedades vigorizantes y estimulantes. Pocas personas saben que una botella de cola de 500 ml proporciona al cuerpo una norma de cafeína de tres días;
- ácido de limón. Este es un conservante natural que asegura el almacenamiento a largo plazo de la bebida, por cierto, y también de muchos otros productos alimenticios;
- el jugo de lima es un pariente del limón al que estamos acostumbrados;
- caramelo, que se obtiene por calentamiento prolongado del azúcar. Es el caramelo el que forma el sabor inusual de la bebida;
- el dióxido de carbono es la sustancia que carbonata la bebida;
En principio, la composición habitual de cualquier bebida, pero los componentes más interesantes irán más allá:
- ácido ortofosfórico, que afecta el esmalte dental provocando su destrucción;
- varios edulcorantes, como el ciclamato y sus derivados, el aspartamo y algunos otros, cuyo daño ha sido probado desde hace mucho tiempo;
- aditivo E 211, es decir, benzoato de sodio. En general, el benzoato de sodio, este agente antifúngico y antibacteriano, por qué se agrega a la bebida, no es del todo claro, pero, sin embargo, está presente en Coca-Cola;
- carmín - un tinte que le da a la bebida su tono marrón caramelo. El carmín es completamente natural, pero se obtiene a partir de insectos secos y triturados, y para ser más precisos, de hembras de cochinilla. Quizás este sea uno de los pocos ingredientes naturales de Coca-Cola.
Beber o no beber cola es un asunto personal y una elección de todos, pero los niños con su frágil sistema digestivo y los ancianos no deben ser mimados con esta bebida.
