La llamada comida instantánea se vende en casi todos los rincones. Con su ayuda, puede matar rápidamente el hambre, si no hay tiempo y ganas de cocinar algo más sustancial.
Productos como los fideos instantáneos "Doshirak" son familiares en un grado u otro para cualquier adulto. Independientemente del estatus social y las preferencias gastronómicas, se elige cuando no se quiere cocinar algo más sustancioso. Se puede describir como el primer producto, entre otras cosas, la comida rápida, que ha ganado una gran popularidad en Rusia debido a la buena publicidad. Hace un par de décadas, este alimento era una novedad para el consumidor ruso, pero ahora hay muchas marcas diferentes de productos similares.
¿Por qué los productos llamados "Doshirak" son tan populares?
"Doshirak": la comida no solo es barata, sino también extremadamente simple de preparar. Estas cualidades son en gran parte responsables de su popularidad. Para preparar "Doshirak" a partir de una briqueta de fideos, basta con quitar el empaque, verter agua hirviendo sobre él y agregar los condimentos de las bolsas.
Pero no importa lo que digan sobre los fideos Doshirak, no importa cuántos comerciales se muestren, no debe creer todo lo que se usa en publicidad para crear una buena reputación para el producto. Entonces, por ejemplo, no hay verduras ni carne que se muestren bellamente en paquetes y anuncios en Doshirak.
La empresa incluso fue demandada, exigiendo eliminar imágenes de carne y verduras del empaque. Pero sus representantes explican que esta imagen se da solo como uno de los métodos de servicio, y no como lo que está contenido en el paquete.
Si lees la lista de lo que se incluye en el producto, podrás ver entre los sabores y potenciadores del sabor un producto como el texturado de soja. Esta es la carne, con la adición de los fideos llamados Doshirak que se presentan a los consumidores como un plato nutritivo y abundante.
¿De qué está hecha la carne en "Doshirak"?
Texturado de soja, carne de soja, texturado de proteína de soja: estos nombres significan un producto que puede usarse convenientemente para reemplazar la carne. Está elaborado con harina de soja descremada. El resultado es un producto instantáneo rico en proteínas y bajo en grasas. Ya sea que sea dañino o útil, las opiniones varían.
La carne de soja se produce por cocción por extrusión de masa a partir de harina de soja sin grasa o harina de soja y agua. Resulta una masa de consistencia esponjosa: se tritura y se seca. La carne de soja se asemeja a la carne animal en estructura; en la cocción se utiliza como su análogo o sustituto.
Antes del consumo, la carne de soja seca debe rehidratarse: hervir o remojar, después de lo cual el producto original aumenta su masa.
La cocción de la carne de soja se lleva a cabo hirviéndola o sumergiéndola en caldo, como es el caso cuando los fideos Doshirak se vierten con agua hirviendo. La carne de soja seca absorbe el caldo; así es como se forma su sabor y la carne se vuelve adecuada para el consumo o procesamiento posterior. Cuando vierte agua corriente, por supuesto, no tendrá sabor; para imitarlo, hay condimentos en bolsas de fideos.
