Cuando necesite alimentar a sus invitados deliciosamente, y si estos invitados son hombres, ¡no puede prescindir de la carne! Y si se esperan muchos invitados, entonces la escala debe ser apropiada. Los amantes de la carne siempre la prefieren en forma de chuleta jugosa, y si necesita cocinar muchas de esas porciones, el horno viene al rescate.
Es necesario
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- (para 6 porciones)
- Carne de cerdo - 1500 g
- Cebollas de bulbo - 4 piezas
- Tomates - 4 piezas
- Pimiento dulce - 2 piezas
- Ajo - 3 dientes
- Mayonesa - 5 cucharadas cucharas
- Queso - 150-200 g
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Prepara la carne. Si elige el cuello de cerdo o el cerdo para hornear, corte la carne en porciones de aproximadamente 2-2,5 cm de grosor. No corte más fino, ya que las chuletas pueden secarse durante el proceso de cocción. Dividir el lomo de cerdo en porciones con hueso. Batir cada pieza ligeramente por ambos lados. Condimentar con sal y pimienta. Déjalo a un lado.
Paso 2
Pelar las cebollas, cortarlas en aros y colocarlas en una bandeja de horno untada con aceite vegetal. La bandeja de horno debe estar completamente cerrada.
Paso 3
Pasar el ajo por una prensa, mezclarlo con 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa. Lave los tomates y los pimientos morrones, corte los tomates en aros, la pimienta en cubos pequeños.
Paso 4
Coloque las chuletas sobre los aros de cebolla, luego unte con la mezcla de ajo / mayonesa y en cada chuleta agregue tomates picados y unos cubos de pimiento morrón.
Paso 5
Precaliente el horno a 180-200 grados. Coloque la bandeja para hornear con las chuletas en la rejilla de alambre mediana y cocine durante 35-40 minutos.
Paso 6
En este momento, rallar el queso en un rallador fino y mezclar con la mayonesa restante. Luego unta cada chuleta con la masa de queso resultante y vuelve a meterla en el horno. No espolvoree con queso de inmediato, ya que el queso no solo tendrá tiempo de derretirse, sino que también se quemará, y las chuletas aún no estarán listas. Puede elevar la temperatura a 220 grados o colocar la bandeja para hornear en la rejilla superior. Lo más importante es esperar a que se forme una costra de queso dorada y no perderse el momento de su secado. Tardará otros 10-15 minutos. Luego retira las chuletas del horno y sírvelas con hierbas y verduras frescas.
