La cocina japonesa ha ganado popularidad entre el público de todo el mundo, principalmente debido a un plato tan sencillo como el sushi. Este plato les gusta tanto a nuestros compatriotas que casi todas las amas de casa intentan cocinarlo en casa. Nori son algas prensadas con un relleno envuelto. La receta para el sabor del producto final, es decir, los panecillos, se prepara adecuadamente para su uso "nori".
Es necesario
hojas de algas prensadas
Instrucciones
Paso 1
Compra un producto de calidad. Nori se puede pedir en el propio Japón o en una tienda japonesa especializada. Casi todos los supermercados están dispuestos a ofrecer sus servicios en esta materia.
Paso 2
Decidir sobre la elección. Los nori se diferencian por su apariencia y la cantidad de ellos en el paquete. Hay varios tipos de algas para sushi: verde, azul y rojo (dorado). En esencia, estos son el mismo nori, pero con diferentes especias. Es cierto que es más recomendable usar las verdes en una ensalada, están finamente picadas, pero para el sushi es mejor usar algas rojas. Por lo general, hay 10, 50 o 100 de ellos en un paquete.
Paso 3
Hay nori, fritos en aceite de sésamo, con la adición de sal marina, también se les llama "shibuki". Su hoja se presiona de manera diferente, es más delgada. Los shibuki son nori bastante crujientes, pero envolver arroz en ellos es bastante problemático. Se absorben según el principio de nuestras patatas fritas, por ejemplo, con cerveza. Siempre hay una gran selección de fabricantes, como dicen, para todos los gustos.
Paso 4
Prepara el nori para el consumo. Básicamente, no necesitas hacer nada especial, porque los nori ya están listos para envolver arroz en ellos. Sin embargo, algunas amas de casa recomiendan engrasarlas con una pequeña cantidad de agua para ablandarlas, lo que no recomendaríamos hacer, ya que el crujido en los rollos desaparecerá. Para obtener un resultado maravilloso en la cocción, debe enfriar el arroz a temperatura ambiente, luego se adherirá perfectamente a las hojas de algas y conservará el crujido.
