Cada vez que quiero preparar un plato nuevo y sabroso para la mesa de Año Nuevo. Las tartaletas propuestas desempeñarán el papel de una nueva, y la ensalada Olivier ayudará a preservar las tradiciones.
Es necesario
- Para la prueba:
- - mantequilla - 250 g;
- - huevo de gallina - 2 piezas.;
- - harina de trigo - 2 vasos;
- - sal - 1 cucharadita;
- - polvo de hornear - 1 cucharadita
- Para rellenar:
- - huevo de gallina - 3 uds.:
- - salchicha hervida - 300 g;
- - patatas - 2 piezas.;
- - Pepinos en escabeche - 3 piezas.;
- - guisantes enlatados - 1 lata;
- - mayonesa - al gusto;
- - sal - opcional.
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa de tartaleta. Combine los ingredientes secos en un recipiente hondo. Triture la mantequilla y los huevos en un recipiente aparte, luego mezcle con la mezcla seca. Después de amasar la masa, póngala en una bolsa de plástico. Deje la masa en un lugar fresco durante 1 hora.
Paso 2
Hervir huevos duros para ensalada. Haz lo mismo con las patatas. Libere la comida enfriada de la cáscara y la piel, córtela en trozos pequeños. Picar finamente la salchicha y los pepinos encurtidos, combinar con las patatas y los huevos.
Paso 3
Extienda la masa reposada en una capa de no más de 0,5 centímetros. Corta las piezas de masa para que quepan en los moldes para muffins. Distribuya cada pieza en un molde, espolvoree guisantes secos encima.
Paso 4
Caliente el horno a 180 grados, coloque una bandeja para hornear con tartaletas. Hornee alimentos precocinados durante 15 a 17 minutos. Después de sacar los productos horneados, dejar enfriar en la hoja, luego libre de formas y guisantes.
Paso 5
Mezclar todos los ingredientes para la ensalada poco antes de la celebración. Rellena las tartaletas con ensalada de aceitunas, decora y coloca sobre la mesa.
