La papilla de guisantes es muy saludable debido a su gran cantidad de proteínas nutritivas. Los guisantes también son adecuados para quienes llevan un estilo de vida activo. Las sustancias beneficiosas que contiene proporcionan energía al cuerpo y aumentan la eficiencia. El azúcar natural, que es rico en algunas variedades de guisantes, mejora la actividad cerebral. Los guisantes se encuentran entre los alimentos que se recomiendan para el consumo durante los largos ayunos cristianos, así que no descuides los platos de guisantes.
Es necesario
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- Chícharos;
- platos esmaltados;
- agua;
- lámina.
Instrucciones
Paso 1
Prepara los guisantes para hervir. Antes de hervir los guisantes, deben enjuagarse bien, preferiblemente con agua corriente, hasta que el agua se vuelva clara y transparente. Dado que los guisantes tardan mucho en cocinarse, hay varias formas de acelerarlos. La primera forma es remojar. Los guisantes lavados se remojan durante 10-12 horas; este es el período de tiempo más óptimo para que se hinchen y absorban el líquido. Es mejor remojar los guisantes por la noche si va a cocinar papilla durante el día. Tenga en cuenta que los guisantes partidos (en mitades) se remojarán más rápido.
Paso 2
Luego escurre el agua en la que se remojaron los guisantes, enjuaga nuevamente y ahora ponlos a cocer. Agregue agua fría a la cacerola para que no solo cubra todos los guisantes, sino que esté dos dedos más arriba. Una vez que el agua hierva, baje la temperatura de la placa a fuego lento y cocine los guisantes durante unos 40 minutos.
Paso 3
La segunda forma de acelerar la cocción de los guisantes es agregar aceite al agua. Si tiene mantequilla, es mejor agregarla, en este caso el sabor de los guisantes solo se volverá más brillante y rico. En caso de que solo tengas aceite vegetal, agrégalo. El sabor de los guisantes no cambiará mucho, pero se cocinará mucho más rápido.
Paso 4
Una tercera forma de cocinar los guisantes más rápido es agregar gradualmente agua fría. Pon la cacerola al fuego y agrega una cucharada de agua fría cada 8 minutos. Este proceso de cambios bruscos de temperatura afecta la rapidez con que se cocinan los guisantes.
Paso 5
Después de que los guisantes estén cocidos (el tiempo de cocción dependerá del tipo de guisantes y del tiempo de remojo), apague el fuego, agregue pimienta molida y triture un diente de ajo en una cacerola. Esto agregará sabor al plato. Retire el ajo de la papilla antes de servir.
