¿Sabes cocinar truchas? Esto significa que eres una verdadera amante. El pescado de la familia del salmón se puede cocinar no solo de manera simple, sino también deliciosa. Es famoso por su excelente sabor e ingredientes saludables. Solo queda descubrir la receta requerida.
Es necesario
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- Trucha fresca unos 600 g
- 1 zanahoria mediana
- 1 cebolla
- 1 manojo de verduras (preferiblemente perejil)
- 1/2 jugo de limón exprimido
- 1 cucharada de vino blanco
- 1/3 cucharada de aceite vegetal y especias de pescado. Y también sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
En nuestro caso, necesitamos cocinar el pescado al horno sin que pierda sus cualidades útiles. Hay una gran cantidad de recetas de cocina en esta forma: varios tipos de trucha en el horno; trucha en papel de aluminio, con y sin verduras; trucha con jengibre, crema agria o salsas, etc.
Paso 2
La receta de cocción es la siguiente:
Enjuague bien la trucha y déjela secar un poco. Luego córtelo por la mitad y espolvoree con especias. Debe esperar aproximadamente una hora hasta que el pescado esté completamente saturado de especias.
Mientras tanto, lave, pele y frote las zanahorias en un rallador fino, colóquelas en el fondo de la fuente para hornear.
También cortamos la cebolla, pero en medias anillas finas y la ponemos sobre las zanahorias. Espolvorear con un poco de pimienta.
Espolvoree el perejil lavado y picado encima de las zanahorias, luego sal si lo desea.
Poner el pescado sobre el propio perejil y verterlo con jugo de limón, esperar 15 minutos, sazonar con más vino y aceite vegetal.
Luego cubrimos todo con papel de aluminio y lo colocamos en el horno, de rodillas a 180 grados. Esperamos de 35 a 40 minutos. El pescado está listo.
Paso 3
Queda por refinar poner el plato en un plato grande, espolvorear con hierbas y decorar con verduras.
¡Buen provecho!
