Los muslos de pollo son un salvavidas para la anfitriona. Son rápidos de preparar, satisfactorios y asequibles. Son aptos para preparar tanto una cena festiva como una del día a día. Según los médicos, el pollo se debe comer dos veces por semana. Las vitaminas y oligoelementos contenidos en las piernas son buenos para la piel y el cabello, mejoran el funcionamiento del sistema nervioso y los procesos metabólicos en el cuerpo. Cocine las piernas de pollo en salsa, un platillo delicioso y sabroso.
Es necesario
-
- 4-5 muslos de pollo;
- 2 cebollas
- 1 cucharada de harina
- 1, 5-2 tazas de agua;
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 3 dientes de ajo;
- granos de pimienta negra;
- Hoja de laurel;
- sal;
- 2 cucharadas de vinagre al 9%
- aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Examine las piernas de pollo con cuidado. Retire de ellos todas las plumas que quedan después del procesamiento. Corta el exceso de grasa, no la necesitarás para cocinar. Enjuague las piernas con agua corriente fría. Séquelos ligeramente con una toalla de papel y córtelos en tercios.
Paso 2
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír las piernas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. No coloque la carne en una sartén fría. En este caso, resultará menos jugoso. Coloque las piernas de pollo frito en una cacerola de paredes gruesas.
Paso 3
Pelar 2 cebollas, lavar y cortar en mitades. Sofreír ligeramente la cebolla en aceite vegetal. Transfiérelo a la sartén para carne.
Paso 4
En una sartén limpia y seca, fría 1 cucharada de harina hasta que se dore. Enfriar la harina. Luego diluirlo con medio vaso de agua fría, remover todo hasta que desaparezcan los grumos de harina. Ponga 1 cucharada de pasta de tomate, 3 dientes de ajo picados, 10 granos de pimienta negra, laurel y, revolviendo, hierva todo.
Paso 5
Vierta la salsa picante de una sartén en una cacerola para las piernas y las cebollas, agregue 1, 5 tazas de agua caliente y ponga todo a hervir a fuego lento hasta que la carne esté cocida. 10 minutos antes del final de la cocción, vierta 2 cucharadas de vinagre al 9%, mezcle el contenido de la sartén.
Paso 6
Coloque la guarnición y los trozos de pollo en un plato. Vierta todo con salsa aromática y sirva caliente. Espolvoree hierbas picadas encima del plato si lo desea.
¡Buen provecho!
